Grissini

Hace relativamente poco apareció en el mercado nacional una nueva variedad de productos de panadería para nuestro consumidor, que de inmediato mereció una atención especial. Se llama grissini o palitos de pan y es un producto tradicional italiano. Y no es por casualidad que los grissini hayan ganado rápidamente popularidad entre nuestra gente, porque son realmente sabrosos y saludables.

En general, existe la creencia de que los grissini aparecieron por primera vez en las cercanías de Turín en el siglo XVII. Se dice que estos palos de pan fueron ideados por el famoso panadero Antonio Brunero para el duque Amadeo de Saboya, quien necesitaba «comida ligera» debido a problemas con el sistema digestivo.

Y hasta la fecha, estos largos y finos palos crujientes son un clásico aperitivo italiano que, dependiendo de la composición del producto, se puede comer con queso, ensaladas, jamón, o servir a sopas y pasta, café y té. Además, los grissini a menudo se consumen como un plato independiente. Por cierto, estos palitos de pan se pueden encontrar en casi cualquier restaurante italiano, pizzería o cafetería.

Hay muchas recetas para cocinar grissini. Así, estos palos de pan pueden ser cilíndricos, rectangulares, retorcidos o redondeados, a la vez que tienen diferentes tamaños, diferente formulación de fabricación, así como la más variada decoración. Grissini se hornea en aceite de oliva o mantequilla, en leche o agua, a veces se añaden huevos a la masa. Incluso hay recetas para cocinar grissini con malta.

La sal, el comino, el sésamo, la amapola y otros productos se pueden utilizar como espray para grissini. Los palillos a menudo se cubren con una variedad de esmaltes, incluyendo chocolate. Un aperitivo tan delicioso es bueno porque puedes complacer sin problemas tanto a los adeptos al vegetarianismo como a las personas que prefieren la carne y los embutidos con solo añadir o quitar algunos componentes.

Hasta la fecha, la popularidad del grissini va mucho más allá de su patria culinaria, Italia. Estos palos crujientes no solo han cautivado a los europeos, sino también a la población de muchos otros países, incluidos los más exóticos. Por ejemplo, los tailandeses a menudo prefieren el chocolate dulce glaseado grissini a sus golosinas tradicionales.

Cabe destacar que la versatilidad, la forma inusual, el aroma y las excelentes cualidades gustativas no son las únicas virtudes del grissini. Así, los palitos de pan italianos con verduras naturales son un producto dietético que se enriquece con proteínas, vitaminas, sales minerales, valiosos ácidos grasos y, sin duda, fibra beneficiosa. Tales grissini pueden servir como un sustituto digno del pan común - se pueden llevar con usted al trabajo, en un viaje, en un picnic o dar a los niños a la escuela.