Harina de trigo sarraceno

Los platos de trigo sarraceno gozan de una increíble popularidad entre los eslavos. En las cocinas nacionales se puede encontrar con frecuencia la porra de trigo sarraceno, que los diferentes pueblos harán de su manera, de manera especial. En oposición al cereal de seta que se usa regularmente, la harina de sarraceno no se merece nuestra atención.

De alguna manera, nos acostumbramos inmediatamente a la harina de trigo y no utilizamos las ricas tradiciones culinarias de nuestros bisabuelos para preparar platos saludables y deliciosos de trigo sarraceno. Los beneficios de la harina de trigo sarraceno se conocían hace miles de años. El contenido de elementos beneficiosos, minerales y vitaminas en el alfarero simplemente choca y no va en comparación con la escasa harina de trigo.

Uso de harina de trigo sarraceno

La harina de trigo sarraceno se puede utilizar sin problemas al hornear todos los mismos pasteles, panqueques, oladja, bollos y pasteles con rellenos que normalmente se hacen con harina de trigo. A base de harina de trigo sarraceno se pueden hacer deliciosos dumplings dietéticos.

La harina de trigo sarraceno se puede hacer por su cuenta en casa, es un proceso completamente sencillo. Tendrás que lavar el cereal sarraceno y luego molerlo en la cosechadora de la cocina hasta la característica consestión de harina. En el método de producción industrial, el trigo sarraceno se limpia primero de la cáscara y solo después se muele en harina.

Los beneficios de la harina de trigo sarraceno que harás en casa y los platos de ella son simplemente invaluables. Como te perderás el proceso de limpiar los granos de trigo sarraceno de la cáscara, terminarás con una harina de salvado más saludable que la tienda pelada. Recuerda que la harina de trigo sarraceno casera será diferente de la tienda no solo por su color más oscuro, sino también por sus cualidades culinarias. La harina de trigo sarraceno casera al cocinar será más pesada que la misma purificada.

Pero esto no afectará de ninguna manera el beneficio y el valor calórico de la harina de trigo sarraceno. La harina de trigo sarraceno es una fuente inagotable de proteína vegetal. Dicha proteína, que contiene todos los aminoácidos necesarios (lisina, treonini, etc. ), se considera el alimento más beneficioso para nuestro cuerpo contigo. El bajo contenido de grasas y el aumento del contenido de fibra hacen de la harina de trigo sarraceno un producto indispensable para una dieta saludable y equilibrada.

En la harina de trigo sarraceno hay muy poco azúcar y carbohidratos, el consumo frecuente de trigo sarraceno contribuye a limpiar rápidamente el cuerpo de escoria y otras sustancias nocivas. Con un nivel medio (353 Kcal) de contenido calórico, la harina de seta es un ingrediente frecuente a la hora de preparar comidas dietéticas para personas que padecen diabetes. La harina de trigo sarraceno contiene zinc, magnesio, potasio y hierro, vitaminas del grupo B, E, antioxidantes y rutina. La harina de trigo común no puede presumir de la mitad de las propiedades beneficiosas que hay en la harina de trigo sarraceno.