Bollos

Tal vez los bollos pueden ser considerados la variedad más famosa de productos de panadería. Los bollos son un tipo de pastel de masa de levadura, que es diferente, por su forma redondeada. En la tradición culinaria moderna, no se pueden encontrar cien recetas variadas de bollos. Los profesionales y verdaderos maestros del arte culinario se refieren a los bollos como un producto alimenticio versátil al que se puede encontrar una variedad de usos. Por ejemplo, los bollos se sirven como postre independiente o como complemento de las sopas.

Tipos de bollos

Una amplia gama de bollos abre maravillosas posibilidades. Actualmente hay suficientes tipos de bollos. De toda la variedad se pueden distinguir los siguientes y más populares tipos de bollos:



bollo de brioche o pan para el desayuno;

bollo de perro caliente;



bollo para hamburguesa u otros sandwiches o sándwiches;

Rogalik;



croissant;



mazapán;

bollo unidireccional;

bollos de relleno (frutas, frutas y bayas, cuajadas, etc. );

Bollos con espray de azúcar en polvo, nueces, amapola, canela, etc. ;

bollo con pasas o frutos secos;

Un colofón.



Cabe señalar que además de los tipos de bollos descritos anteriormente, también existen subespecies regionales de productos de panadería, que suelen denominarse en honor al lugar donde se elaboran las bollerías. Por ejemplo, los bollos Baty o los bollos Sally Lunn. Los bollos adquirieron su nombre original gracias a la palabra boulangers, a los que empezaron a llamar bollos franceses. Anteriormente, los panaderos no eran especialmente sabrosos, o más bien absolutamente insípido pan sin sabor. Con la apertura de la levadura, la panadería dio un enorme paso adelante.

Desde la Edad Media, en Europa comenzaron a elaborarse los primeros bollos de forma redonda que vendían los boulangers. Con el tiempo, la apetitosa mercancía de bollos comenzó a llamarse boules o bollo. Los BWids de los bollos se distinguen no sólo por la composición de los ingredientes originales utilizados en el proceso de horneado del producto de panadería. Algunos bollos se han ganado el amor y el reconocimiento gracias a la forma distintiva o relleno.

Por ejemplo, el bollo rogalik o croissant es famoso por su forma distintiva y única, así como por su relleno y sabor. El valor calórico de los bollos depende de muchos factores. El promedio del nivel calórico de los bollos está en 339 Kcal por cada 100 gramos de producto de panadería. Sin embargo, estos son sólo promedios que pueden aumentar o disminuir dependiendo de la composición del alimento terminado.

Uso de bollos

El beneficio de los bollos reside en la composición química del producto de panadería, que está enriquecido con suficientes vitaminas y compuestos naturales beneficiosos. Dependiendo del tipo de masa a partir de la cual se producen los bollos, la composición vitamínico-mineral del horneado final puede variar. Por ejemplo, los bollos de harina de centeno de molienda áspera son un verdadero tesoro de vitaminas y compuestos beneficiosos de origen natural. El contenido calórico de un producto de este tipo será bastante bajo, pero para el cuerpo humano los beneficios del bollo traerán a veces más que un producto de panadería hecho de harina de trigo.

Daño a los bollos

Sin embargo, los bollos bajos en calorías y más útiles no son tan populares entre la mayoría de los residentes de nuestras latitudes. Por lo general, compramos bollos de harina de trigo en tiendas o panaderías. Tales productos de panadería están contraindicados para las personas obesas. En primer lugar, el daño de los bollos se refleja en su digestión y luego figura. El consumo incontrolado de cualquier producto de panadería, incluyendo bollos, no sólo dañará su figura, sino que causará daños significativos a la salud. No habrá daño por los bollos si se consume el producto culinario en cantidades moderadas.