Bagels (secado)

Carneros, secadores, bagels. . . Estos títulos son familiares para cada uno de nosotros desde una infancia lejana. Y aunque estos giros no son lo mismo, más de un centenar de años son un producto que se ha ganado el amor y el reconocimiento no solo de los más pequeños, sino también de las personas mayores. Bueno, ¿cómo puedes negarte a ti mismo una taza de té caliente con un aromático bagel aún caliente? ¿O con jugo, leche o cacao? ¡Básicamente con cualquier cosa!

Mientras tanto, los bagels se llaman pastelería, que son una masa de trigo en forma de anillo que se prepara previamente en agua o se procesa con vapor caliente y luego se hornea. El contenido calórico de los bagels (secos), como cualquier otro producto de harina, es bastante grande y es de aproximadamente 275 kcal por cien gramos.

Dependiendo de la suavidad, humedad y tamaño del producto terminado, los bagels pueden llamarse de diferentes maneras: carneros, secos, pretzels. Curiosamente, aparte del producto culinario, otros objetos no comestibles de formas similares, como el volante o la rueda, llevan ese nombre.

Este producto tradicional de la cocina rusa puede variar dependiendo de los ingredientes que se añaden al hornearlo. Así, por ejemplo, hay bagels (secos) insípidos que se preparan respectivamente sobre la base de la masa insípida y en el fondo de los siglos se ha considerado una golosina bastante pobre. Pero los bagels dulces son una delicia verdaderamente pastelera que, antes de hornearse, se revuelve con una masa de caramelo a base de arena de azúcar y especias, principalmente canela. Además, a menudo se utiliza la amapola o el sésamo como aspersión.

También destacan los bagels salados o secados, que gozan de una mayor demanda y suponen un excelente aperitivo a la cerveza. Se espolvorean antes de hornearlos con grandes cristales de sal de mesa, y a veces con algunos condimentos.

Sin embargo, no todo el mundo sabe que de este producto se pueden preparar muchos bocadillos interesantes que se adaptarán maravillosamente no solo a la mesa diaria, sino también a la de vacaciones. No es difícil hacerlas, basta con mostrar un poco de fantasía. Por ejemplo, puede llenar bagels (secados) previamente empapados en leche con su carne picada favorita, hornearlos en el horno y un aperitivo cancelado para la mesa de Año Nuevo listo.

Durante el proceso de cocción, también se pueden hacer pequeños ajustes si se desea, añadiendo un poco de ajo o cebolla rallada a la carne picada. Y si de repente no eran los bagels los que estaban a la mano, se pueden sustituir con facilidad por secadores o carneros.

Sin embargo, en vista del considerable valor calórico de los bagels (secos), no olvides que no vale la pena dejarte llevar por esta deliciosa delicia, ya que en este caso puedes ganar un par o tres kilos de más.