El cereal sorgo

Sorgo o Sorghum pertenece a cultivos anuales de cereales. De acuerdo con la clasificación aceptada en la ciencia, la planta herbácea de sorgo pertenece a la familia Mellicaceae y tiene unas 50 especies. Un cereal como el sorgo crece principalmente en países de Asia, África, Sur y también América del Norte.

Además de ese cereal, el sorgo se cultiva en Europa y Australia. Algunos tipos de sorgo tienen una importancia agrícola importante. El cereal sorgo se cultiva a escala industrial junto con otras plantas cultivadas pertenecientes a la familia de los Cereales. Los investigadores creen que Etiopía o el Sudán podrían ser el lugar de nacimiento del sorgo.

El sorgo pertenece a uno de los tipos más antiguos de cultivos de cereales que los humanos comenzaron a cultivar desde la antigüedad profunda. Los arqueólogos han encontrado una confirmación creíble de que el sorgo comenzó a cultivarse ya en el III milenio a. C. , en lo que hoy es la India. Hacia el siglo II a. C. , los sorgos comenzaron a cultivarse en China y también en Egipto.

Durante la época de los Grandes Descubrimientos Geográficos y la colonización de los estados asiáticos, el cereal sorgo fue traído al continente europeo. En el siglo XVII, el sorgo se cultivaba universalmente en el continente americano. En su esencia biológica, todas las especies de sorgo se refieren a plantas pélvicas que se distinguen por su debilidad, así como por su alta resistencia ante la sequía. Lo notable es que el cereal sorgo se adapta a diferentes tipos de suelo.

En su aspecto, el cereal sorgo es una planta herbácea cuya altura del tallo no supera el medio metro. Sin embargo, algunas especies tropicales de sorgo pueden alcanzar la altura y los siete metros. El cereal sorgo destaca por su potente sistema de raíces que penetra en el suelo a una profundidad de varios metros. Los tipos culturales de sorgo se utilizan activamente en la industria alimentaria. El sorgo, al igual que otros cereales, se muele en harina o se hace almidón.

Especies de sorgo

Además, el cereal sorgo goza de popularidad y demanda. La paja de sorgo se destina a la producción de escobas, así como papel y diversos productos de mimbre. Entre las especies de sorgo más comunes se pueden destacar las siguientes:



sorgo de grano;

sorgo de azúcar;

sorgo de limón;

la durra o el sorgo de pan;

hierba sudanesa o sorgo.



Para algunas regiones del planeta, un cereal como el sorgo es simplemente perfecto. Debido a su alto rendimiento, el sorgo se utiliza tanto para alimentación como para alimentación. La composición química del cereal sorgo está enriquecida con proteínas de origen natural, y además con carbohidratos, caroteno, algunas vitaminas, así como taninos. Los investigadores comparan las propiedades nutricionales del sorgo con el maíz.