Sorgo grano

El sorgo de cereales está considerado como una de las variedades de forraje, técnicas y alimentarias más importantes de la planta del mismo nombre. Sorgo o Sorghum pertenece a plantas perennes de cereales de la familia Mellicaceae. Actualmente hay alrededor de un semi-centenar de especies de sorgo que crecen universalmente en África, Asia, así como en el continente americano, Europa y Australia.

Algunas variedades de sorgo, incluyendo el cereal, se cultivan como cultivo agrícola. Los investigadores creen que Etiopía, y además Sudán, podría ser el lugar de nacimiento del sorgo de cereales. También cabe destacar que el grano de sorgo se considera uno de los cultivos de cereales más antiguos que los humanos comenzaron a cultivar ya en el antiguo período de desarrollo de la civilización humana.

Los arqueólogos han encontrado pruebas creíbles de que el sorgo se cultivó en la India ya en el III milenio a. C. A Europa el sorgo de cereales, al igual que otras variedades de plantas, fue iniciado por los conquistadores españoles, que en el siglo XV iniciaron el proceso de desarrollo de nuevas tierras. Por su estructura biológica, el sorgo es un cultivo nipón que se distingue por su amor al calor.

Además de ese sorgo, el cereal es capaz de tolerar perfectamente la sequía. La singularidad de un cereal como el sorgo es que la planta es capaz de crecer en diferentes tipos de suelo. Sorgo cereal o Sorghum bicolor pertenece a plantas herbáceas de la familia Cereales. El sorgo se cultiva a escala industrial en China, así como en Japón y Corea.

A base de sorgo, los cereales se elaboran con cereales o harinas. Además, el tallo de la planta se utiliza para cosechar heno o silo que van a alimentar a las mascotas. Cabe mencionar que en China se elabora una bebida nacional a partir de granos de sorgo, que es similar en sus características de sabor y consumo con vodka rusa.

Actualmente se distinguen tres grandes variedades de sorgo del cereal:



Sorghum bicolor de pan sorgo o milo;

Sorghum bicolor nothosubsp. drummondii o hierba sudanesa;

Sorghum bicolor subsp. verticilliflorum.



Los expertos suelen comparar las características distintivas del sorgo del cereal con otras plantas de cereales conocidas y más antiguas por el maíz. Resulta que los granos de sorgo contienen cantidades mucho mayores de proteína y proteína de origen natural que el maíz. Además, el sorgo de cereales está enriquecido con vitaminas del grupo A y B, y también contiene compuestos de taninos.

También es notable que la composición química del sorgo del cereal contiene una cantidad bastante grande de compuestos que contienen almidón. Por esta razón, es a base de sorgo de grano que se hace el almidón, que se utiliza en la industria de la bebida.

También es interesante el hecho de que el almidón derivado del sorgo del cereal no sólo se utiliza con fines culinarios. pero también en industrias como la textil, el papel y la minería. Además, el almidón de sorgo de cereales se utiliza activamente en farmacología.