Arroz shirataki

El arroz de Shirataki es considerado legítimamente un secreto para la belleza, salud y longevidad de los habitantes de Asia Oriental. Como es sabido, el líder mundial en el consumo de este tipo de alimentos es Japón, cuya población consume aproximadamente 200 toneladas de Shirataka cada año, que ha pasado a formar parte de la dieta diaria de los japoneses. Por eso no es de extrañar que casi no haya personas entre ellas que sufran exceso de peso corporal (lo que es característico de los habitantes de los países europeos y americanos).

Hasta la fecha, la gama Shirataki se presenta con tres tipos de productos: sobre todo, fideos en marinado, fideos secos y arroz Shirataki. Todos ellos son populares en los estados asiáticos, aunque recientemente han despertado el interés genuino del consumidor nacional también.

El arroz de Shirataki (al igual que los fideos) se produce a partir de harina especial, a su vez obtenida de los tubérculos de la planta de cognaku (konyaku). Junto con los fideos, el arroz Shirataki es un producto vegetal natural que prácticamente carece de calorías, pero tiene fibra dietética. Por eso es excelente para las personas que cuidan su salud, controlan el peso corporal, así como los niveles de colesterol y azúcar en sangre.

El arroz de Shirataki sale a la venta prácticamente listo para comer. Basta con abrir el envase, lavar el contenido de la bolsa con agua corriente fría, después de lo cual bajar el arroz en agua hirviendo o caldo y cocinarlo durante no más de dos minutos. El arroz de Shirataki, aderezado con salsa, se recomienda servir a los platos de carne o verdura como guarnición.

De hecho, el arroz Shirataki no tiene un sabor pronunciado, por lo que este producto se combina maravillosamente con casi cualquier tipo de salsas y aderezos. Además, el arroz Shirataki es ideal para preparar adobes y ensaladas (por ejemplo, el arroz Shirataki, marinado con especias y cebolla verde).

La composición del arroz de Shirataki debe estar siempre escrita en el envase del producto y contener solo tres ingredientes: harina de tubérculos de la planta de coñac (conyaku), agua purificada e hidróxido de calcio. Si el producto se adquiere en estado congelado, no es necesario descongelarlo antes de usarlo. Después de violar la integridad del embalaje, se recomienda almacenar el arroz Shirataki en el refrigerador.

Cabe destacar que el arroz Shirataki, junto con fideos similares, es uno de los pocos alimentos de la Dieta Ducana, perteneciente a la categoría «Sin límites» y recomendado para su introducción en la dieta durante la etapa de «Ataque». En otras palabras, se puede comer arroz Shirataki en cantidades casi ilimitadas sin temor por la aparición de kilos no deseados.