Mogar

El mogar o cerdito italiano es una planta cultivada anual de la familia Ceracaceae o Mellicaceae perteneciente al género Schetinnik. La cultura alimenticia y forrajera del mogar, por sus cualidades, tiene mucho que ver con la demanda común, mientras que la propia planta también es conocida por otro nombre, el gomi. A pesar de que en su mayoría se suele cultivar mogar sobre heno, como forraje verde y silo, a veces se cultiva como cultivo de cereales.

El mogar crece con arbustos bastante densos, mientras forma una hierba sombreada. Los tallos de mogar bien forrados y erectos alcanzan entre 50 y 150 centímetros de altura. El sistema radicular de esta planta se caracteriza por ser mojado.

La inflorescencia mogar es una metélula en forma de oreja que mide 20-25 centímetros de largo por unos 4 de ancho. Las cerdas filamentosas, pintadas de verde, amarillento u morado oscuro, se encuentran adyacentes a la base de las columnas de mogar, dando a la metela un aspecto mojado.

Los granos de mogar, valiosos para la esfera agrícola, son algo más finos que los de la mijo, mientras que difieren en su forma más alargada. Son menos brillantes y pintadas en tonos de amarillo a rojizo.

En el medio natural, es decir, en forma silvestre, esta planta es común en países de Asia. Las especies mogaras interculturadas crecen en los territorios de países con climas templados y subtropicales, donde se cultivan como plantas forrajeras y alimentarias (granos). En los países de la antigua URSS, los mogares se cultivaban para forraje, generalmente en Siberia Occidental, el Cáucaso Norte, Kazajistán y el Volga.

Cabe destacar que, en términos ecológicos, la planta se suele subdividir en dos grupos: el de mogar o mogar minero, que se caracteriza por ser resistente a la sequía, arbustivo y más rápido de madurar, y el mogar dolinnoorodnogo (kunak), caracterizado por características como la alta madurez, la crudeza y la menor arbustividad.

La mayoría de las veces, esta planta se cultiva en los campos, desde donde a menudo se distribuye como maleza. Se puede encontrar mogar entre los cultivos de otros cultivos, en las localidades y a los lados de las carreteras. Ciertas variedades de mogar pueden ser utilizadas como planta ornamental, debido a las atractivas especies de densas metelas que complementan perfectamente los ramos frescos y secos o actúan como complemento de otras plantaciones sobre un tobogán rocoso.

Principalmente, el grano de mogar se utiliza como alimento, pero no es menor su papel para producir un grano alimenticio de alta nutrición. Además del pienso, el mogar se cultiva con fines alimentarios, y posteriormente se utiliza ampliamente en la industria del alcohol como materia prima.