Garbanzos enlatados

Los garbanzos son los mismos guisantes, sólo de mayor tamaño. Además, se distingue por su atractivo truco de nuez. Se sabe que el puré de garbanzos hervido y molido a consistencia es un aperitivo satisfactorio común en Israel llamado hummus. En los países árabes es habitual preparar un plato nacional de falafel a partir de tal puré, cuando las bolas de garbanzo se fríen a cuclillas crujientes.

A decir verdad, no sólo se pueden utilizar frijoles frescos o secos, sino también garbanzos enlatados para preparar numerosos platos satisfactorios y deliciosos. Este producto culinario presenta prácticamente las mismas propiedades saludables y un sabor extraordinariamente agradable. Además, los garbanzos enlatados en comparación con los frescos tienen una mayor vida útil, y es mucho más fácil adquirirlos; están a la venta en casi muchas tiendas y supermercados.

La combinación más común de garbanzos enlatados con otros productos se considera su uso junto con el cordero - una cocina verdaderamente oriental. Los platos listos se obtienen satisfactorios y autosuficientes - no necesitan una guarnición, a menos que sea una ensalada ligera como una obertura.

En general, el látigo enlatado debe ser tratado como frijoles enlatados - antes de añadirlo al plato basta con lavarlo con agua. Lo alentador es que los garbanzos enlatados no requieren muchas horas de remojo y una larga cocción. Por lo tanto, si se remoja y luego se cuece el garbanzo seco, el resultado es un producto casi idéntico.

Los garbanzos enlatados no sólo son un producto delicioso y nutritivo, sino también una excelente fuente de fibra y proteínas vegetales. Comer garbanzos enlatados tiene un efecto favorable en la salud humana.

El hombre conoce un número considerable de propiedades beneficiosas de los garbanzos enlatados, en particular su capacidad para mejorar la digestión y prevenir trastornos de la TMC. Además, este producto contribuye a reducir los niveles de colesterol nocivo, reduciendo el azúcar en la sangre, por lo que se puede prevenir el desarrollo de aterosclerosis, anemia y otras dolencias cardiovasculares.

Sin embargo, desafortunadamente tiene garbanzos enlatados y sus contraindicaciones. Así, se recomienda abandonar el consumo de este producto con intolerancia personal a esta legumbre, así como si se presenta úlcera de vejiga. Además, no hay que olvidar que, como todas las legumbres, los garbanzos enlatados cuando se consumen pueden provocar un aumento de la formación gaseosa por lo que es mejor limitar este producto a personas propensas a la flatulencia.