Arroz silvestre (arroz negro)

Pensamos que muchos han oído hablar de arroz salvaje o arroz negro, cuyos beneficios no solo hablan los nutricionistas, sino también los médicos. De hecho, el arroz silvestre es una especie de planta anual que lleva el nombre de Citsania aquatica o Zizania aquatica. El lugar de nacimiento de la planta, cuyas semillas se llaman arroz silvestre (arroz negro) y son comidas se considera América del Norte. Cabe señalar que actualmente se cultiva arroz silvestre en muchos Estados del mundo, incluida la Federación de Rusia.

El beneficio del arroz silvestre

Los beneficios del arroz silvestre eran conocidos por los todavía indígenas de América del Norte, que durante milenios han incluido en su dieta diaria el arroz silvestre. Tsitsania el agua crece generalmente a orillas de cuerpos de agua, así como ríos o lagos. En su hábitat natural o en estado salvaje, la planta es común en las zonas climáticas subtropicales de Canadá y Estados Unidos. Las propiedades beneficiosas del arroz silvestre están directamente relacionadas con la composición química de las semillas de la planta de Citsania acuática.

Vale la pena observar que la composición química del arroz silvestre contiene una cantidad decente de proteína natural y fácilmente digerible. El arroz silvestre se destaca de un grupo de otros cultivos de cereales con el mayor valor nutricional. El beneficio único del arroz silvestre es que la composición del producto está enriquecida con aminoácidos naturales, así como con vitamina B, magnesio, zinc, fósforo, sodio y manganeso. Si comparamos las propiedades del arroz silvestre con el arroz marrón, podemos observar que la composición del primero contiene cinco veces más folatos que la del segundo.

Es importante prestar atención al nivel de contenido calórico del arroz silvestre, que se encuentra en un nivel bastante bajo. El contenido calórico del arroz silvestre es de 101 Kcal en estado cocido, y el contenido calórico del cereal crudo es de 357 Kcal, que provienen de 100 gramos del producto. Con este nivel de contenido calórico, el arroz silvestre tiene capacidades saciantes únicas que permiten clasificar la planta como un grupo de alimentos dietéticos. El arroz silvestre es a menudo llamado arroz canadiense o nativo americano, ya que el producto ha sido durante mucho tiempo la base de la dieta de los nativos de América del Norte.

El arroz silvestre en la cocina se ha generalizado. Este producto es especialmente apreciado por los adeptos a una dieta saludable y equilibrada, así como dietética. El arroz silvestre se puede servir como guarnición o se puede usar como ingrediente picante para ensaladas, y además sopas, balsa, cazuelas, así como postres. El arroz silvestre puede convertirse no solo en un plato deshaciente y delicioso, sino también en un alimento saludable para la salud humana.