Mermelada de bayas

La palabra inglesa jam, que designa una golosina dulce de fruta o bayas, ha entrado desde hace tiempo en nuestra dieta diaria e incluso en la dieta. Con base en la terminología oficial que se adopta en la industria alimentaria, la mermelada no es un atasco, sino un tipo separado de alimento que se cocina a partir de frutas o bayas en jarabe a base de azúcar, y también de miel. Además, la principal diferencia entre los atascos y el atasco radica en la consistencia del producto final.

La mermelada de frutas o bayas se verá más bien como una jalea muy densa, a veces con trozos de bayas o frutas dentro de una masa dulce y homogénea. Las mermeladas de bayas son las más populares. A menudo este producto se llama mermelada de frutas y bayas, ya que el componente de bayas y frutas también está presente en la composición de la delicia. También son muy populares las mermeladas de bayas, que se basan en una mezcla de diferentes tipos de bayas, como las moras con arándanos, frambuesas y fresas, etc. Usted mismo puede elegir los componentes del cóctel de bayas que se convertirá en la base del mermelada.

Lo que es notable, el sabor de la mermelada de bayas no es muy diferente de la mermelada, ya que la delicadeza se hace de los componentes solos, sólo cambia el proceso de producción del producto. En la elaboración de mermelada de bayas, los frutos se embellecen y ablandan bien, lo que permite lograr la consistencia gelatinosa de las mermeladas. En la actualidad, es posible encontrar sin problemas el tipo favorito de mermelada de bayas en el estante de una tienda de comestibles cercana. Sin embargo, es innegable el hecho de que las mermeladas de bayas más sabrosas solo se elaboran en casa.

Los productores de alimentos no están particularmente preocupados por la calidad de los ingredientes originales. A menudo, una variedad de suplementos alimenticios se pueden encontrar como parte de las mermeladas de bayas de producción en masa. El uso de aditivos alimentarios para los productores de mermeladas de bayas está justificado económicamente. Sin embargo, por parte del consumidor, parece al menos extraño.

Durante el proceso de fabricación, y luego durante la conservación posterior, la mermelada de bayas adquiere todas las características de consumo necesarias que permiten conservar el producto final durante más tiempo. Surge la pregunta resonante ¿por qué entonces usar suplementos dietéticos? Al parecer, con el fin de dar más dulzura a la mermelada de bayas, así como para el color más rico y brillante del producto. Todos estos argumentos hablan a favor de la mermelada de bayas casera, que es increíblemente fácil de preparar por su cuenta.

Lo principal en la preparación del mermelada de bayas es la selección de ingredientes de calidad y el cumplimiento de la formulación. Se cree que las mermeladas de bayas más sabrosas se obtienen de frutos moderadamente ácidos de fresas, así como frambuesas, moras, arándanos y grosellas. Normalmente se toma la misma cantidad de azúcar por un kilo de bayas. Las bayas se colocan en la pelvis, añaden azúcar y se cocinan no más de media hora desde el momento en que se hierve la mermelada de bayas. Es mejor no exceder el tiempo de cocción del mermelada para no privar al producto de propiedades beneficiosas. Al final, la mermelada de bayas se extiende por latas esterilizadas, deja que el producto se enfríe y luego se cierra con tapas.