Mermelada de espina

Pensamos que muchos han oído más de una vez acerca de las propiedades curativas y los beneficios de la mermelada de la espina. Debido a sus características distintivas de sabor y consumo, y además de las propiedades, la mermelada de espino se refiere a los alimentos saludables. La mermelada de espino puede no ser el postre más exquisito, sin embargo, los beneficios del producto para la salud son evidentes.

El espino o como suena en latín el nombre científico oficial de la planta Rósa pertenece a la familia Rosaceae. Actualmente, los investigadores cuentan con información sobre 140 especies principales de plantas, cada una de las cuales reúne una gran variedad de variedades de espinas. Según cálculos modestos, existen alrededor de 50 mil variedades cultivadas de espino, que crecen principalmente en zonas subtropicales y también climas templados.

Los frutos, las hojas y los pétalos de la espina se han consumido desde hace mucho tiempo en la comida. Además, la corteza de la planta se utiliza como un medicamento. Los frutos de la planta o los pétalos de las inflorescencias se utilizan generalmente para hacer el atasco de la espina. El atasco de espino pertenece a la categoría de delicioso, y además es increíblemente beneficioso para los alimentos del cuerpo humano. Todo se trata de la composición vitamínico-mineral única de todos los componentes de la planta que se utilizan con fines culinarios y médicos.

Uso de mermelada de espino

En primer lugar, vale la pena señalar que los beneficios únicos de la mermelada se utilizan para fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo humano. Debido a que los frutos y pétalos de la planta están fortificados con vitamina C, el atasco de espino también contiene una cantidad significativa de componente bioactivo en su composición. Los profesionales aconsejan hacer mermelada de espino de frutas grandes, ya que son más fáciles de limpiar de huesos.

Sin embargo, los frutos jóvenes o más pequeños de la espiga contienen una mayor cantidad de vitaminas, así como minerales. Las semillas pueden empeorar significativamente el sabor de la mermelada terminada de la espina, por lo que se debe limpiar cuidadosamente los frutos de los huesos antes de preparar la golosina. Además, vale la pena recordar que los frutos de la efervescencia pueden solidificarse si se bajan inmediatamente al jarabe.

Con el fin de mantener un mayor número de compuestos beneficiosos en la composición de la mermelada de la espina, los frutos o los pétalos de la planta se blanquean en agua hirviendo. Luego se prepara el jarabe de azúcar y se vierten las bayas. Luego los frutos se cocinan hasta que se asientan en el fondo de la cacerola. En la etapa final, los frutos de la espina se filtran a través de dos capas de gasa. La masa resultante se lleva a ebullición otra vez y sólo después se extiende por las latas y se enrolla con las tapas.