Mermelada de diente de león

Concuerda en que la mermelada de diente de león es más un producto alimenticio exótico que mundano para los habitantes de nuestras latitudes. Este hecho es sorprendente, ya que los beneficios del diente de león, mermelada, así como la miel de la planta es conocida en Rusia desde hace mucho tiempo. El diente de león pertenece a la familia Asteraceae y es una planta herbácea perenne que es común en todos los hemisferios de la tierra, excepto en el Ártico.

Hay más de mil variedades de plantas en la naturaleza. Sin embargo, no todos los tipos de diente de león se pueden comer. En los prados y campos interminables domésticos encontrará suficientes especies adecuadas de diente de león para preparar mermelada de ellos. Es mejor recoger diente de león lejos de las carreteras, ya que las impurezas nocivas y los metales pesados se asientan en la planta. Antes de cocinar la mermelada, las inflorescencias de diente de león son mejores para remojar en agua durante un tiempo y luego lavar cuidadosamente una vez más.

Llenamos la cacerola con agua y añadimos azúcar. Después de que el jarabe hierva, agregamos inflorescencias de diente de león y vareamos durante unos 20 minutos. Minutos antes de estar listo, hay que añadir jugo de limón o ácido a la mermelada hirviendo de los diente de león. Es mejor dejar reposar la mermelada terminada durante un día y luego exprimir las flores a través de la gasa y esparcir la mermelada por las latas, por lo que el producto final conservará la mayoría de los compuestos útiles.

La composición química de la mermelada de diente de león, al igual que la propia planta, contiene una gran cantidad de compuestos bioactivos beneficiosos de origen natural. Las hojas verdes y las inflorescencias de diente de león se utilizan en la comida. El atasco se hace de las inflorescencias de la planta. Además, el diente de león se usa como remedio curativo. A partir de raíces, hojas secas y flores, las plantas elaboran infusiones o decocciones que aplican en el tratamiento y prevención de enfermedades renales e hepáticas.

La mermelada de diente de león se considera un excelente antioxidante natural que ayuda a limpiar el cuerpo de escoria, toxinas y otras sustancias nocivas. Estas propiedades distintivas del producto, así como el nivel bastante bajo de calorías de la mermelada de diente de león permite atribuir este tipo de pastelería a los alimentos dietéticos. El atasco de diente de león ayuda a establecer procesos metabólicos y digestivos en el cuerpo humano, que juega un papel importante para las personas obesas. La mermelada de diente de león puede ser al mismo tiempo deliciosa y saludable pastelería dulce.

De acuerdo, no muchos productos pueden presumir de una combinación tan perfecta. Pero, lo que es aún más sorprendente para preparar un mermelada de diente de León necesita gastar un mínimo de dinero y esfuerzo. Después de todo, el producto está hecho en realidad de hierba sartén diente de león, de colores amarillos brillantes las plantas sueñan con deshacerse de todos los jardineros y jardineros domésticos. Así que por qué no cocinar para el invierno un par de latas de mermelada vitamínica y original de diente de león para que en la época fría del año se reúnan toda la familia en la misma mesa y beban una taza de té con una mermelada aromática de cálido color solar.