Mermelada de limones

Todo el mundo conoce bien las propiedades beneficiosas y el sabor excepcional, así como el sabor del limón, planta que se atribuye a los híbridos naturales y se clasifica como un género de cítricos. India y China son considerados el lugar de nacimiento del limón, desde donde el limón se ha extendido por todos los territorios tropicales. La composición química del limón está repleta de compuestos naturales beneficiosos. Por ejemplo, el limón contiene una gran cantidad de aminoácidos de origen orgánico.

Además del ácido cítrico y el de manzana, el limón incluye sustancias pectínicas, caroteno, tiamina, fitonácidos, riboflavina, rutina y ácido ascórbico. Se ha establecido que el limón contiene grandes cantidades de vitamina C en comparación con otras frutas. El aceite esencial de limón se extrae de las hojas y semillas de la planta. La ralladura de limón o cortezas de limón también contienen suficientes sustancias naturales biológicamente activas. El extracto de limón y el ácido cítrico se aplican activamente en la industria alimentaria en la fabricación de alimentos, bebidas, incluido el alcohol.

Los limones se utilizan para la producción de panadería y confitería. Famoso por todo el mundo, pastel de limón o pastel. El limón se considera un excelente agente preventivo y curativo en avitaminosis, resfriados y enfermedades virales, así como escorbuto, reumatismo, aterosclerosis e hipertensión. No es de extrañar que la gente, después de conocer las propiedades beneficiosas únicas de la planta, haya decidido encontrar una variedad de maneras de cosechar limón. Una de esas maneras fieles es mermelada de limón.

La mermelada de limón no solo es una deliciosa y dulce delicia, es un excelente producto vitamínico que podrá apoyar la inmunidad de tu cuerpo durante la temporada de frío. Viste por ti mismo lo que puede ser mejor que un atasco de limones. En una noche lluviosa de otoño, la mermelada de limón dará una sensación de verano y calor, y por el camino saturará el cuerpo con todas las vitaminas, macro y oligoelementos necesarios. Para preparar la mermelada de limones necesitarás unos 1, 5 kg de limones, que debes lavar bien bajo un chorro de agua corriente.

No es raro que los vendedores de frutas procesen la cáscara de los cítricos con productos químicos especiales para que la fruta conserve sus cualidades de consumo durante más tiempo. Tales sustancias son perjudiciales para el cuerpo humano, por lo que vale la pena lavar cuidadosamente el cítrico antes de hacer un atasco de limones. En la ralladura lavamos la ralladura de limón, que se puede cortar previamente de la fruta, y luego extruimos el jugo de limón de la fruta. En un pequeño bolero ponemos la ralladura de limón y el jugo.

Luego añadimos azúcar, vainilla y anís a la mermelada de limón. La mantequilla se derretirá y se combinará con la masa de limón. Los huevos se baten a una masa uniforme y se vierten en una mezcla de limón. Luego ponemos el bolero en un fuego débil y vareamos el atasco de limón durante unos 35 minutos, agitando constantemente. El atasco de limones irá cambiando gradualmente su consistencia en el proceso de cocción. Hay que vigilar que el atasco de limones no espese mucho.

La mermelada de limón acabada se coloca en latas pre-esterilizadas y se cubre con una tapa. La mermelada de limones es un producto bastante caprichoso y conserva sus cualidades vitamínicas y de consumo durante un corto tiempo. La mermelada de limón se puede guardar en el refrigerador hasta dos meses, el producto más antiguo desafortunadamente ya no será tan sabroso y saludable.