Mermelada de feijóo

Con la llegada del frío, en algún momento de finales de otoño, en los mostradores se puede ver una fruta salvaje con un nombre divertido: fejoa. Esta baya bastante grande se distingue por tener una cáscara verde densa bajo la cual se esconde una pulpa asombrosamente fragante con un agradable sabor ácido-dulce.

Con el fin de desmenuzar el fejoa, es necesario comerlo sólo en un estado completamente maduro. Sin embargo, hay un cierto problema: los frutos maduros son muy suaves, por lo que se dañan con facilidad y comienzan a deteriorarse rápidamente - como consecuencia, no venden exactamente bayas dosificadas. Para exponer al máximo las propiedades beneficiosas y las cualidades gustativas, es necesario dejar la fruta sólida unos días antes de la maduración completa, porque cuanto más madura la Feijóo, más útil es.

El fejoa no solo se consume en forma fresca, sino que se prepara con él una mermelada notablemente vitamínica. Para ello, simplemente se fríen las bayas maduras con azúcar o se cocinan como otros tipos de este postre. El sabor y el valor calórico de la mermelada de fejoa depende de la cantidad de azúcar utilizada en la preparación de la taza dulce, pero en promedio el valor nutricional de este producto es de alrededor de 20

5. 8 kcal por 100 gramos.

Uso de mermelada de fejoa

Los beneficios de la mermelada de Feijóo se deben a la rica y variada composición de frutas frescas que se utilizan para preparar este dulce producto. En particular, los frutos son ricos en vitamina C, cuya cantidad aumenta en gran medida a medida que maduran las jugosas bayas carnosas. Además, los fejoa contienen mucha fibra, sacarosa, pectina y ácido manzánico.

Como es sabido, en los fetos maduros hay sustancias únicas con capacidad preventiva y curativa contra el cáncer. El beneficio del atasco de fejoa (como de fruta fresca) es relevante en la terapia de la enfermedad tiroidea, así como en los procesos inflamatorios del tracto gastrointestinal. Es útil su consumo para las personas que sufren de aterosclerosis.

Además de lo anterior, las propiedades beneficiosas de la mermelada de Feijóo (especialmente las bayas frescas ralladas con azúcar) también se manifiestan en su capacidad preventiva efectiva contra los resfriados y las enfermedades virales. Gracias a este dulce medicamento, el sistema inmunológico del cuerpo humano se fortalece.

Daño a la mermelada de Feijóo

Hay que recordar que el daño del atasco de fejoa es capaz de manifestarse con la intolerancia personal de los componentes del producto. Además de esto, debido a la presencia en la composición de este dulce plato de azúcares fácilmente digeribles, puede estar contraindicado por obesidad, así como enfermo de diabetes mellitus.