Helado de vainilla

Pensamos que todos, sin excepción, los habitantes de nuestras latitudes, y aún más la gran mayoría de la población del planeta Tierra, aman un postre como el helado. Vale la pena señalar que el helado es considerado una delicia dulce muy antigua. Algunos investigadores afirman que el helado apareció por primera vez hace unos

4. 000 años.

Sin embargo, sólo se ha establecido fielmente que alrededor de 2000 a. C. , en China, se sirvió a la mesa de los emperadores un postre que se asemeja intrínsecamente a un helado moderno. Generalmente, en el proceso de elaboración de helados se utilizan ingredientes como leche de vaca, azúcar, diferentes aceites, así como suplementos gustativos y aromáticos. Además, el helado está hecho de crema.

Los productores actuales de alimentos, incluidos los helados, a menudo utilizan suplementos alimenticios que permiten, durante un período de tiempo más largo, mantener un sabor único y, además, características de consumo. En la industria alimentaria destacan varios tipos principales de helados:



el helado cremoso es un producto en cuyo proceso de fabricación se han utilizado animales y además grasas vegetales;

el hielo de fruta o el producto que se basa en el jugo de fruta o fruta congelada;

sorbete o, por el contrario, un helado suave elaborado también a base de zumo de fruta y bayas;

la melorina o helado, en cuya composición están presentes las grasas vegetales.



Además de la clasificación anterior, hay un número considerable de diferentes tipos de helados. Tal vez los tipos de producto más comunes y ampliamente consumidos pueden considerarse helados de fresa, chocolate y vainilla. Un producto alimenticio como el helado de vainilla se diferencia de otras variedades por la presencia de vainilla en su composición química.

Gracias a la vainilla, el helado adquiere un sabor y aroma distintivos. El helado de vainilla se utiliza como un postre refrescante independiente o un ingrediente compuesto de varios cócteles. La composición del helado de vainilla, sin embargo, así como el contenido calórico del producto depende de la formulación y el método de fabricación elegido por el fabricante de alimentos.

Composición del helado de vainilla

Generalmente, el helado de vainilla incluye leche o crema, vainilla o extracto de especias, así como suplementos alimenticios gustativos y grasas de origen vegetal o animal. Como se ha dicho anteriormente, el contenido calórico del helado de vainilla depende del conjunto de ingredientes iniciales que se utilizan en el proceso de fabricación del producto.

Sin embargo, el nivel calórico medio de los helados de vainilla es de 201 Kcal, que se encuentran en los 100 gramos del producto. Hoy en día, el helado de vainilla se puede encontrar sin mucha dificultad en los estantes de la gran mayoría de las tiendas nacionales. Sin embargo, la opción de tienda no podrá compararse con el helado de vainilla preparado en casa.