Vasos de gofres

Los gofres son comúnmente llamados pasteles de harina, que son láminas horneadas muy finas que se pueden laminar con relleno o estar sin él. Las variantes de gofres hasta la fecha se destacan por su gran cantidad - puede ser como simples hojas planas de gofres de forma redonda, cuadrada o rectangular, cuernos de gofres, tubos de bocadillos, así como vasos de gofres.

Por ejemplo, los vasos de gofres se distinguen por su propiedad específica: emiten un crujido cuando se disciernen. Esta calidad de los vasos de gofres se debe no sólo a su muy bajo contenido de humedad, sino también a su especial superficie de jaula acanalada, así como a la estructura interna de los productos.

La mayoría de las veces se utilizan vasos de gofres crujientes y muy ligeros en la elaboración de helados, con los que, en realidad, se llenan, tras lo cual salen a la venta. A escala industrial, los vasos de gofres se fabrican en máquinas especiales que, desgraciadamente, son casi imposibles de reemplazar en el hogar por las gofres domésticas convencionales.

El hecho es que a diferencia de los conos (cuernos), que son productos de harina envueltos de cierta manera, los vasos de oblea se distinguen por tener un fondo que es irreal por sí mismo. Es por eso que las tazas de gofres preparadas, bastante frecuentadas en la venta libre, son demandadas entre los amantes del helado y otros platos dulces.

En casa también se pueden llenar las tazas de gofres con helado y luego decorarlo con trozos de fruta o bayas frescas. Y también en el papel del relleno más delicioso, pero muy satisfactorio, a menudo se utiliza un espesante cocido. En general, el relleno para vasos de gofres puede servir como casi cualquier producto que le guste a los dulces.

Además, gracias al sabor neutro e insípido de las tazas de gofres, se pueden utilizar para hacer una variedad de platos sin sabor. Por ejemplo, al llenar los vasos de gofres con carne, pescado o carne picada de verduras, y luego asarlos en una sartén, se obtiene un cushanya bastante sabroso y abundante.

Composición de vasos de gofres

Las tazas de gofres de fabricación industrial, junto con la harina de trigo, incluyen componentes como agua potable, sal comestible, hidrocarbonato de sodio, así como aceite vegetal y lecitina, que desempeña el papel de emulsionante natural. Cabe destacar que los dos últimos ingredientes de las tazas de gofres a veces se sustituyen por productos de huevo.

El valor calórico de los vasos de gofres es de unas 341 kcal, que se encuentran en cien gramos de estos productos de harina. Curiosamente, por un solo vaso, esto es bastante poco, por lo que es posible consumir este producto prácticamente sin restricciones. Pero el valor calórico de los vasos de gofres en los que está presente el relleno aumenta considerablemente, por lo que con este tipo de golosinas se debe tener cuidado.