Materias primas esmaltadas

Las materias primas esmaltadas se refieren a los postres de cuajada que cubren en la parte superior con un esmalte. Además, la composición de las materias primas esmaltadas puede variar dependiendo de la formulación del plato. Actualmente, en los mostradores de las tiendas de comestibles se puede encontrar una variedad sin precedentes de materias primas esmaltadas. Las materias primas con frutas y otros rellenos cubiertos de chocolate, caramelo u otro esmalte son una demanda constante.

Las materias primas glaseadas aparecieron en el territorio de la URSS en los años 50 del siglo pasado. Luego este nuevo producto dulce fue lanzado sólo con el sabor de la vainilla, mucho más tarde apareció el producto de cuajada de chocolate. Los niños inmediatamente apreciaron las materias primas glaseadas por su sabor dulce y delicado. Hasta la actualidad, las materias primas esmaltadas no pierden su relevancia.

Composición de las materias primas esmaltadas

La composición de las materias primas esmaltadas suele incluir cuajada o masa de cuajada, a la que se añade azúcar, aceite y vainilina, así como otros aditivos, entre ellos colorantes, conservantes o consolidantes del sabor. El contenido de tales elementos químicos a veces pesados no añade los beneficios a las materias primas esmaltadas, más bien todo lo contrario.

La mayoría de los nutricionistas son negativos a las materias primas glaseadas y las razones en los especialistas son varias. En primer lugar, el contenido calórico de las materias primas esmaltadas está a un nivel bastante alto y es de 413 Kcal por cada 100 gramos de producto. Lo que es notable, en la industria nacional de confitería, las materias primas esmaltadas se relacionan con dulces. El contenido calórico de las materias primas esmaltadas es inferior al de los chocolates, por ejemplo.

Sin embargo, no solo el contenido calórico impide que un producto de cuajada sea beneficioso para la salud humana. En la composición química de las materias primas esmaltadas es alto el contenido no sólo de azúcar y carbohidratos, sino también de grasas. Además, a menudo los productores sin escrúpulos añaden grasas de baja calidad al producto de cuajada, que son mal absorbidas por el cuerpo humano y se asientan en forma de kilos de más.

Además de esto, el daño de las materias primas esmaltadas consiste en tasas de colesterol bastante altas, lo que da razones para excluir completamente este producto de la dieta de algunos grupos de personas. Por ejemplo, las personas con diabetes, sobrepeso y enfermedades cardiovasculares. Los padres deben prestar mucha atención no sólo a la cantidad de materias primas esmaltadas que consumen los niños, sino también a la calidad del producto.

El azúcar incluido en el dulce puede dañar la salud infantil, que se expresará en la enfermedad dental, y también puede provocar diabetes. Al comprar materias primas esmaltadas en la tienda, siempre debe prestar atención a la fecha de caducidad y la fecha de emisión del artículo. Las materias primas esmaltadas se pueden preparar en casa, para ello necesitará cuajada, crema y mantequilla, así como chocolate y arena de azúcar, así como el azúcar en polvo.

Todos los ingredientes deben mezclarse en una masa homogénea, luego dividir la masa de cuajada en partes y dar forma a las materias primas esmaltadas. en la última etapa, las materias primas caseras se cubren con esmalte de chocolate y se colocan en el refrigerador hasta que estén completamente congeladas.