Mermelada de ciruela

La ciruela se considera un árbol frutal tan común en nuestras latitudes como el manzano, la pera o la cereza. Es más, que sorprendentemente cerezo, albaricoque, cerezo y melocotón pertenecen al mismo género Slivyi. Cabe destacar que el ciruelo se encuentra con mayor frecuencia en regiones del norte o templadas del planeta Tierra. Esto significa que drena una planta sin pretensiones que puede adaptarse con facilidad a los cambios frecuentes de temperatura y al cambio dramático del clima.

Las propiedades beneficiosas de la ciruela y sus productos son conocidos por la humanidad desde hace mucho tiempo. Mermelada de ciruela, así como mermelada o compota son populares y demandados. La ciruela se come fresca, por lo que el fruto aporta la mayor cantidad de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud humana. En la composición de la ciruela hay una gran cantidad de vitaminas del grupo A, V1, V2, V6, así como E, RR e importante para la inmunidad vitamina C.

La singularidad de la composición de los frutos de ciruela radica en el alto contenido de vitamina RR o Niacina equivalente, que tiene efectos positivos en las paredes de los vasos sanguíneos. El alto contenido de esta sustancia útil se conserva en el drenaje incluso después del tratamiento térmico. Esto significa que la mermelada de ciruela contiene tanta sustancia beneficiosa en su composición como la fruta en forma fresca. Desafortunadamente, no hay ciruelas frescas disponibles todo el año, por lo que los frutos se obtienen de diversas maneras. Por ejemplo, las famosas ciruelas negras son ciruelas secas.

La ciruela se congela, se hace zumo de ciruela, y también se ve, puré, mermelada, pastel y mermelada de ciruela. La mermelada casera de ciruela será una maravillosa alternativa a las frutas frescas. Más aún, la mermelada es un producto dulce versátil que se puede utilizar tanto como postre independiente como componente de otros productos. Por ejemplo, un pastel relleno de mermelada de ciruela. Te ofrecemos una receta clásica de mermelada de ciruela que no tomará mucho de tu tiempo y esfuerzo.

Para la mermelada de ciruela casera solo necesitarás dos ingredientes: ciruelas y azúcar. Hay más de una variación en las proporciones, pero vamos a dar la más común de ellas. Por 1 kg de drenaje maduro y dulce tomamos 1 kg de arena de azúcar. Remojamos las ciruelas en agua durante un tiempo. Luego lavamos cuidadosamente los frutos bajo el agua corriente una vez más. Sacamos los huesos del drenaje, cortando la fruta en dos partes.

El hueso en ciruelas maduras se separa fácilmente de la pulpa. Es un rasgo distintivo de la fruta lista para consumir, y por lo tanto apta para mermelada de ciruela. Las mitades de drenaje se colocan en una olla y se duermen con azúcar. Dejamos que la masa de ciruela se defina, los frutos dejarán escapar el jugo y se mezclarán con el azúcar. Como resultado, obtendremos un jarabe de ciruela para llevar a fuego medio a ebullición y sacarlo del fuego inmediatamente. La mermelada de ciruela no necesita hervir, ya que como resultado de este tratamiento térmico, el producto perderá algunas de sus propiedades beneficiosas. En el último paso, debe derramar el atasco de ciruela por las latas y cubrirlo con una tapa.