Crema cremosa

Las cremas pasteleras se presentan en una amplia gama: proteína, cerveza, malvavisco, cuajada, mantequilla, ganache. . . y, sin duda, cremosa. Todas tienen propiedades nutricionales elevadas y cualidades gastronómicas abolidas, por lo que gozan de una mayor demanda no solo entre los pasteleros de todo el mundo, sino también entre los amantes de los dulces simples.

La crema es una exuberante masa batida preparada a base de huevos, arena de azúcar o polvo, nata, leche condensada, crema agria, mantequilla y otros alimentos que tienen la capacidad cremosa.

Para la preparación de la crema se utilizan generalmente crema grasa, polvo de azúcar y azúcar de vainilla. La vainilla natural o la esencia de vainilla (extracto) son a menudo el sustituto de este último componente. Además, a menudo se inyecta gelatina o espesante de crema en la composición de la crema.

Esta masa adquiere aireación gracias a la saturación activa de la materia prima original por burbujas de aire durante el proceso de derribo continuo. Por ejemplo, la crema grasa cuando se derriba con un poco de polvo de azúcar es capaz de aumentar varias veces, mientras que la mantequilla aumenta su volumen original prácticamente el doble.

En caso de falta de tiempo o por falta de productos necesarios, se puede adquirir sin problemas la crema de crema preparada en la tienda más cercana en el departamento de productos lácteos. Sin embargo, la mayoría de los anfitriones todavía prefieren preparar esta delicia en casa.

Para la elaboración de la crema se utilizan exclusivamente crema, cuya grasa no está por debajo del 33%, ya que son las que, al batirse, dan una masa exuberante sostenida. Preparar crema crema para decorar el pastel se toma en porciones pequeñas. Sin duda se puede utilizar para lubricar y pegar las cortezas del pastel, pero la mejor opción para su aplicación sigue siendo la decoración final del postre.

Así, la crema crema es un producto versátil que se puede utilizar tanto para la capa de todo tipo de cortezas como como relleno de pasteles horneados y de arena (cestas) semielaborados. Además, la crema crema es excelente y en el papel de un remedio decorativo - el acabado exterior de pasteles y pasteles terminados. El contenido calórico de la crema es de aproximadamente 226 kcal por cien gramos de delicadeza delicada.

La crema crema se considera un producto bastante beneficioso que se recomienda consumir cuando hay escasez de proteínas en la dieta, grasas animales, oligoelementos de vitaminas, así como personas con peso corporal insuficiente. La crema contiene todo un conjunto de vitaminas liposolubles, que contienen mucha proteína, grasas y calcio.

Sin embargo, este valioso producto y sus contraindicaciones. En particular, debido a la gran cantidad de calorías de la crema, no debe abusar de este dulce manjar en la diabetes mellitus, aterosclerosis, enfermedad hepática, estómago, páncreas y tracto biliar.