Rollo de galletas de chocolate

Antes de hablar de un producto tan popular como la galleta de chocolate, que pertenece a la categoría de dulces y pastelería, me gustaría tocar un poco otro tema relacionado con la historia del surgimiento de la propia galleta.

Como sabéis, el nombre de la persona que primero preparó la masa de galletas, por desgracia, no nos llegó. Sin embargo, según fuentes fidedignas, la palabra bizcocho proviene de Francia - en francés antiguo denota dos veces horneado. Lo notable es que ya en el siglo XV, antes de embarcarse en un largo viaje, siempre se cuidaba de tener suficiente galleta de barco secada en el cambuz y en la bodega.

La principal característica de este producto era que no había mantequilla en la composición de la galleta, por lo que la principal virtud de las galletas marinas junto con el sabor abolido era la capacidad de no moho durante mucho tiempo. Además, el envidiable valor nutricional de los bizcochos también rescató al equipo del barco en una larga estancia en las extensiones de agua.

Con el tiempo, la dulzura aérea comenzó a penetrar gradualmente también en las cocinas seculares. En cuanto a la moda de las delicadas galletas frescas con capas de mermelada, fue introducida por la reina Victoria de Inglaterra, en cuya corte comenzaron a disfrutarlas prácticamente a diario. Por cierto, desde entonces, artículos similares llevan el nombre victoriano.

Con la moda del té del mediodía, las galletas comenzaron a arraigarse firmemente en la dieta diaria no sólo de los cortesanos. Luego, a partir del siglo XVII, las galletas reales comenzaron a cocinarse también en Francia, a la vez que infectaban Australia con esta delicadeza en el camino.

Hasta la fecha, el bizcocho está considerado con razón como uno de los tipos de repostería más populares, lo que hace temblar los corazones de los amantes del dulce. Hay muchas variantes de este producto. Sin duda, no se puede dejar de prestar atención a los productos terminados de la masa de galletas. Los rollos de galletas son la solución perfecta cuando se utiliza esta base aérea.

Por cierto, la galleta de chocolate no es menos popular que el mismo producto sin la adición de cacao en polvo o chocolate. En cuanto al relleno para el rollo de galletas de chocolate, aquí todo depende de las preferencias del cocinero y los comensales.

La crema batida, el helado, todo tipo de crema pastelera, la cuajada se utilizan más a menudo como estrato. Se añaden otros ingredientes a la composición del rollo de galletas de chocolate - nueces, frutos secos, cereales, bayas frescas y frutas, chocolate triturado.

El rollo de galletas de chocolate no sólo es delicioso en sí mismo como un suplemento cancelado para una taza de café o té aromático - a menudo actúa como un componente necesario en la preparación de postres multicapa y otros platos dulces.