Puding

El pudín pertenece a los postres nacionales originariamente ingleses. Muchos siglos en el Reino Unido hay una tradición navideña por la que una mesa festiva no puede prescindir de un pudín especial. Además, la receta de un postre tan especial de cada familia tiene su propia marca. Lo que es notable el postre pudín surgió gracias a otro plato festivo británico. El plum porridge inglés o porro de ciruela era un plato obligatorio en Navidad.

Se añadieron migas de pan, miel, nueces de almendras y ciruelas. La porra se cocinaba sobre un caldo de carne y solo se servía a la mesa asando caliente. Con el tiempo, la porra se transformó en un postre de aspecto moderno. Hay descripciones antiguas de cómo se debe servir el pudín a la mesa de Navidad. El postre se puso en el centro de la mesa, se regó con licor, generalmente con brandy y se prendió fuego. Tal pudín ardiente fue la culminación de la fiesta.

Composición del pudín

Según la receta clásica de los ingleses, la composición del pudín incluye los siguientes ingredientes: huevos de pollo, leche de vaca y también harina. A menudo, las frutas o bayas están presentes como parte del pudín, y se prepara un plato en un baño de agua. Por lo general, los pudines se vierten para enfriarse en formas especiales que dan al postre un aspecto distintivo y algo de relieve.

Sin embargo, no todos los pudines se pueden clasificar como postres. A veces, la composición del pudín incluye ingredientes completamente inesperados. Hay al menos varias docenas de especies de pudines. Por lo general, las recetas del plato varían por la composición de los ingredientes que se utilizan para preparar el postre.

Tipos de pudín

Entre los más populares y comunes se pueden destacar los siguientes tipos de pudín: cuajado, pan, arroz, de manca, frutal o berry, chocolate, caramelo, etcétera. Se puede enumerar simplemente hasta el infinito. Los tipos específicos de pudines pueden ser: pudín negro a base de salchicha arterial o pudín rojo de carne hecha de trozos de carne tostada y despojos. El pudín blanco también se prepara con carne, y Yorkshire con grasa de carnero.

El sabor, el aroma y el valor calórico del pudín dependen únicamente de la composición del plato. Pensamos que no es un secreto que el contenido calórico del pudín de chocolate será significativamente diferente de un plato a base de bayas o frutas. Hoy en día, los pudines se venden en la mayoría de las tiendas de alimentos, y se puede comprar sin problemas un delicioso postre en la pastelería.

Sin embargo, los pudines más sabrosos y saludables se obtienen en casa. La variedad de recetas de pudines, da a las anfitrionas una gran oportunidad para elegir el postre a su gusto y nivel de habilidad culinaria. Después de todo, el pudín puede ser un plato increíblemente fácil de interpretar, y al final obtendrás una verdadera obra maestra culinaria y un delicioso postre.