Miel de girasol

No solo en las tiendas especializadas, sino también en las habituales entre toda la variedad de latas con contenido amarillo-ámbar, hoy también se puede encontrar miel de girasol. Por lo general, se distingue por su color amarillo brillante, su estructura espesa y su aroma moderado, que da con notas frutales - el verdadero sol en la lata. La miel de girasol se produce en muchos países - Rusia, Italia, España, Estados Unidos, Francia y Bulgaria. Por cierto, en Bulgaria, por ejemplo, un tercio de toda la producción de miel proviene precisamente de este maravilloso producto.

La miel de girasol no es tan adhesiva como otras variedades de esta golosina de abeja. Sus delicados cristales se derriten con facilidad en la boca, a la vez que dejan atrás un indescriptible regusto afrutado con un ácido apenas captable. La paleta característica de los colores de la miel de girasol es de color amarillo dorado a prácticamente mostaza. Los conocedores respetan especialmente esta variedad de miel por su sabor irrepetible, que recuerda al polen floral después de la lluvia, el heno fresco, los tomates verdes, los albaricoques maduros, y para alguien hasta las papas crujientes fritas en aceite de girasol.

La miel de girasol real debe recolectarse de girasoles florecientes y, al mismo tiempo, estar compuesta por al menos el 51 por ciento. Dicha miel desvela de forma abolida sus inigualables cualidades gastronómicas en una variedad de repostería. Se puede añadir con seguridad en galletas, pan blanco, pasteles de aire y pasteles, así como nugu. La miel de girasol es buena no sólo para productos de harina - a menudo actúa como un edulcorante natural de bebidas calientes y un componente dentro de los famosos postres griegos. Una buena combinación forma a dúo con el yogur.

Por decirlo de alguna manera, científicos de Nueva York han realizado recientemente una serie de estudios cuyo objetivo era comparar varios tipos de miel natural. Se descubrió que la miel de girasol contiene uno de los conjuntos más ricos de aminoácidos beneficiosos que el cuerpo humano necesita para sintetizar proteínas.

Además, las propiedades beneficiosas de la miel de girasol se deben a la presencia de antioxidantes naturales, cuyas cualidades curativas se pueden enumerar casi infinitamente. Está claro que estas sustancias también se encuentran en muchos otros alimentos, sin embargo, en la miel de girasol su cantidad es realmente significativa.

Otro nivel más alto en la escala de propiedades beneficiosas, la miel de girasol eleva las enzimas naturales. Además, algunos de ellos son tan únicos que no se encuentran en la composición de otros productos naturales.

La miel de girasol es especialmente beneficiosa para las personas que sufren de aterosclerosis, osteoporosis, así como neuralgia, en particular de carácter resfriado. No hay que olvidar las propiedades antibacterianas de la miel de girasol. Este producto de abeja natural es tan eficaz en la lucha contra la gripe y el resfriado común como, por ejemplo, la miel de flor o de tilo. Sin embargo, debido al alto porcentaje de polen, la miel de girasol no se recomienda para personas con mayor sensibilidad y predisposición a reacciones alérgicas.