Pasteles

Si uno piensa que como no pasteles debe considerarse una pastelería universal que no podrá dejar en indiferente ni dulces ni gourmets o conocedores sofisticados. Los pasteles son una pastelería, generalmente de masa untuosa, con relleno de crema de pastelería, fruta o cuajada. Los primeros pasteles comenzaron a elaborarse desde la Edad Media.

Desde alrededor del siglo XVIII comenzaron a abrirse tiendas de pastelería en toda Europa, que ofrecían a los clientes exquisitos tipos de pasteles con rellenos de crema y fruta. La pastelería tenía que ser del gusto del exigente público europeo. Desde entonces, los pasteles se han convertido en un atributo obligatorio de cualquier evento festivo o recepción. En aquellos tiempos, cada pastel se hacía a mano. Por esta razón, estos productos de confitería se referían a una pieza y un producto no barato.

Composición de pasteles

Hay suficientes cantidades de recetas y tipos de pasteles que se diferencian entre sí por la composición de la masa y el relleno. Lo notable es que algunos historiadores de la cocina no distinguen los pasteles en una subespecie separada de pastelería. Se cree que los pasteles son todo un pastel que se cortaba en trozos llanos o galletas, así como un gofre que se preparaba con un relleno de crema o fruta. En la industria alimentaria, los pasteles se llaman pasteles de cierta forma y tamaño. La composición de los pasteles puede variar según el tipo de pastelería.

Tipos de pasteles

Destacan los siguientes tipos de pasteles:



pasteles de cerveza;

Eckler de pasteles;

pasteles de galletas;

pasteles de arena;

pasteles de hojaldre;

pasteles derribados;

pasteles de almendras;

pasteles de aire;

pasteles de nueces.



El valor calórico de los pasteles depende también de la composición de la pastelería. El valor calórico medio de los pasteles es de 336 Kcal en 100 gramos de producto. Sin embargo, el valor calórico de la pastelería se puede cambiar, sólo hay que ajustar la composición de los ingredientes originales o elegir un tipo de pastel dietético. Además de la anterior clasificación de pasteles, existen otros tipos de pastelería.

Por ejemplo, un pastel de patatas o una cesta rellena de gelatina de fruta, así como tubos con crema de pastelería, merengue o eccler. Sólo los tipos de pasteles más populares y mundialmente conocidos pueden tardar más de una hora en ser listados. Por lo tanto, los dulces tienen una maravillosa es posible estudiar la receta de sus pasteles favoritos y preparar una delicia en casa. Más aún, los pasteles caseros siempre han superado en sabor y calidad a la opción de tienda de pastelería.

Sorprendentemente, un hecho en los Estados Unidos ha establecido la fiesta nacional del Día del Pastel, que se celebra anualmente el 26 de noviembre. Los estadounidenses preparan pasteles caseros este día, van de visita el uno al otro y organizan Tea Party. Pensamos que tanto los niños como los adultos son del agrado de una celebración tan dulce. Los pasteles pueden llamarse con seguridad como el verdadero día de fiesta de la infancia.