Mermelada de melocotón

Parece que, en plena temporada de cultivos de frutas y bayas, nuestro cuerpo está suficientemente saturado de vitaminas y minerales esenciales, por lo que surge la impresión bastante engañosa de que en la época invernal difícilmente querrá degustar tales cantidades de fruta fresca. Y de hecho: en el frío, necesitamos esa jugosidad y aroma con que nos dan frutas y bayas frescas.

La variedad de frutas domésticas y exóticas es a veces simplemente llamativa, pero los melocotones merecen una atención especial tanto desde el punto de vista gastronómico como médico. Estas maravillosas frutas se distinguen por su extraordinaria jugosidad, sus altas cualidades gustativas y su agradable aroma.

Los melocotones no solo se consumen frescos, utilizando los frutos como componente deshecho en la preparación de diversas ensaladas de frutas, gelatinas, platos de postres, mousses, compotas y otros dulces. Los melocotones pueden convertirse en un maravilloso relleno para pasteles, bollos, pasteles, pasteles, capas y pasteles. Y también en base a ellos se preparan deliciosas piezas de trabajo, que son especialmente apreciadas en la época fría del año.

Por lo general, las amas de casa cuidadoras hacen de melocotones maduros jugosos, mermelada, preparan puré de patatas y, por supuesto, mermelada de melocotón aromático. Dicho de paso, la mermelada de melocotón no es muy diferente de la misma mermelada o avistada - excelentes golosinas que tienen un sabor brillante y una masa de propiedades beneficiosas.

No es menos importante que para preparar un mermelada casera de melocotón no es necesario utilizar exclusivamente frutas frescas perfectas y seleccionadas. Caben muy bien unas frutas un poco mimadas, ya ceñidas, que, por cierto, por sus cualidades gustativas son aún mejores que sus compañeros no maduros con una textura dura y un truco ácido. Además, los melocotones de higo, que se caracterizan por tener una forma más aplanada y un sabor y dulzura mucho más saturados, también son notables para el mermelada de melocotón.

La de aquellos que son muy aficionados a la mermelada de melocotón, pero en vista de ciertas razones no pueden cocinar este maravilloso producto por su cuenta, la industria alimentaria moderna ofrece una golosina dulce ya terminada. Por utilidad, tal producto frutal puede y es inferior a la mermelada casera de melocotón, sin embargo, su sabor también se distingue por su ternura y dulzura, rico y delicado aroma.

El contenido calórico de la mermelada de melocotón puede variar en función de su cantidad de azúcar utilizada en su preparación, pero en promedio es de aproximadamente 258 kcal. Por eso, al preparar un mermelada casera de melocotón, puedes regular por ti mismo la dulzura del producto terminado, y así alterar el valor nutricional de este magnífico producto.