Miel de carroña

Cuando la cantidad de néctar floral, por cualquier razón, disminuye significativamente o no está en absoluto, las abejas de carga comienzan a recoger la caída - secreciones dulces de insectos o plantas. El producto resultante es otto y lleva el nombre de miel de carroña, que se produce a partir de este padi. Por cierto, hay muchas leyendas sobre las propiedades beneficiosas de la miel de carroña y, además, en Europa se valora mucho más que su contraparte floral.

Básicamente, la miel de carroña puede tener la coloración característica del producto de la abeja - amarillo-naranja, aunque a veces se encuentra tal miel de un color perfecto no atractivo. Por ejemplo, la miel de carroña verde oscura, o prácticamente negra, se debe a una gran cantidad de factores. La miel de carroña se distingue por su mayor densidad y espesor, mientras que tiene una dulzura moderada con un poco de sabor amargo. El aroma débil de la miel de carroña difiere en gran medida de la miel habitual del néctar floral.

Dicho de paso, la miel de carroña recolectada de las maderas de los árboles resulta muy oscura, parda con una marea verdosa, las coníferas dan un tono más claro con un verde pronunciado. La miel de los bosques mixtos en color y estructura se asemeja a la degota. Pero la miel pura de carroña es prácticamente irreal, ya que su composición siempre contiene una fracción de la floral. Cualquier tipo de miel de carroña es nestoica, muy higroscópica y por lo tanto puede escurrirse rápidamente.

Composición de miel de cardo

La miel de carroña se puede aplicar con fines culinarios, pero la mayoría de la gente considera más razonable usar este maravilloso producto para tratar y promover la salud. Esto se debe al hecho de que, cuando se calienta, la masa de las propiedades beneficiosas de la miel de caso simplemente se vuelca.

Y «presumir» de este don de la naturaleza es lo siguiente: en comparación con la miel convencional, la miel de carroña contiene tres veces y media más proteínas nitrogenadas florales, así como sales de hierro, manganeso, fósforo y cobalto. Además, tiene un número de fitonicidas 1, 7 veces mayor y estas sustancias tienen un efecto antibiótico natural. Se considera especialmente valiosa la miel de carroña de las tierras altas boscosas, así como los bosques mixtos de coníferas.

Cabe destacar que todas las fuentes de miel de carroña se pueden dividir en animales (osos, áfidos, gusanos, listobloscos) y vegetales (tallos y hojas). La caída animal se distingue por sus propiedades diferentes a las materias primas vegetales - contiene una cantidad considerable de compuestos proteicos, así como ácidos minerales y sales, que son componentes integrales de la miel de caries.