Miel de tilo

La miel de tilo es una de las mejores variedades de miel que se valora no solo por sus excelentes sabores, sino también por su gran cantidad de propiedades curativas. Se produce este producto de abejas de tracción estriada de néctar de color tilo amarillo verdoso. Por su alto rendimiento de miel popularmente, este árbol caducifolio recibió el nombre de reina de las plantas de miel. Tan honorable título de lipa justifica por completo: del néctar, que se recoge con solo un árbol en flor, se producen unos dieciséis kilos de miel de tilo por las abejas, mientras que por una hectárea de lips en flor se obtiene toda una tonelada de preciado manjar.

La miel de tilo generalmente se distingue por su color amarillo claro o ámbar claro, aunque a veces puede tener un tono gris verdoso inusual, que se debe a la entrada en la composición de este producto natural de miel de carroza. La miel de tilo de color amarillo aún más intenso adquiere en caso de presencia de impurezas de miel floral. El valor calórico de la miel de tilo es de aproximadamente 323 kcal por cada 100 gramos de producto de tracción.

La miel de tilo fresco se caracteriza por indicadores como la transparencia, el color claro y un sabor agradable pronunciado, en el que a menudo hay una nota discreta de mostaza. Se dice que, habiendo quitado este producto una vez, es imposible confundirlo posteriormente con ninguna otra variedad de miel. El aroma persistente y fragante de la miel de tilo recuerda el olor imponente de las plantaciones de tilo en color.

Junto con la miel de brezo, el tilo es considerado el más dulce, ya que aproximadamente el 36 por ciento de la glucosa y aproximadamente el 40 por ciento de la fructosa están presentes en su composición. En condiciones de almacenamiento prolongado (más de tres meses), la miel de tilo comienza a cristalizarse, transformándose en una masa gruesa dura prácticamente blanca. Si la miel adquirida permanece en estado líquido durante mucho tiempo y no cristaliza, significa que no es natura.

Uso de la miel de tilo

Además de un sabor inimitable y un sabor cancelado, este producto tiene aún una gran cantidad de virtudes curativas. El alto contenido calórico de la miel de tilo se debe a su alto contenido en enzimas como peroxidasa, diastasis, catalasis, lipasa e invertasa. El beneficio de la miel de tilo para el cuerpo humano es la presencia de elementos esenciales como caroteno, vitaminas del grupo B, E, K, así como muchas otras sales minerales beneficiosas y sustancias bioactivas.

Gracias a esta composición se puede hablar con certeza de una amplia gama de aplicaciones curativas y de las propiedades beneficiosas de la miel de tilo. Más a menudo se utiliza como un excelente remedio para el resfriado, ya que la miel de tilo tiene el efecto potogónico, antipirético y antiinflamatorio más fuerte. Indispensable este elixir de abeja en angina, laringitis, asma bronquial, secreción nasal, traqueítis, irritación de garganta y ORZ.

Las propiedades antibacterianas de la miel de tilo permiten el uso de este producto en problemas gastrointestinales: al ayudar a aliviar los procesos inflamatorios, mejora la condición de la vesícula biliar, los riñones y el hígado. Los beneficios de la miel de tilo para las personas con enfermedades nerviosas y cardiovasculares son evidentes, gracias a la capacidad de aliviar la tensión y el estrés, mejorar el metabolismo y ayudar a combatir las noches sin dormir.