Kozinaki de sésamo

Los kozinaki pasaron hace tiempo de la categoría de dulces georgianos nacionales a la lista de dulces populares y famosos a nivel mundial. En muchos países del mundo, no sólo en Europa, sino también en Asia, se puede encontrar una gran variedad de especies de kozinak. Traducido del georgiano, gozinaki o გოზინაყი significa «nueces finamente picadas».

De acuerdo con la receta clásica de hacer dulces, la composición del kozinak incluía nueces y miel natural. Sin embargo, hoy en día, además de la dulzura tradicional, existen otros tipos de caprino, como el cacahuete, el sésamo o las semillas de girasol. Vale la pena señalar que desde hace bastante tiempo, en lugar de la costosa miel natural, se utiliza jarabe de azúcar o melaza para producir kozinak.

Es cierto que tales cosinacas perderán la mitad de sus propiedades beneficiosas, así como las vitaminas y minerales que forman parte de la miel natural. Debido a que los kozinaks producidos de manera industrial contienen grandes cantidades de azúcar en su composición, el producto se distingue por sus niveles de calorías bastante altos. Las cosinacas de sésamo son una subespecie de dulce que incluye semillas de sésamo, así como jarabe de azúcar, melaza o miel.

Vale la pena señalar que la historia de los kozinak de sésamo comenzó en la época del rey David, quien gobernó en el siglo V a. C. Los primeros cosinacos de sésamo se fabricaron todavía en la antigüedad profunda en Oriente, donde la semilla de sésamo era considerada un símbolo de la juventud, así como del vigor del espíritu. Por eso, los cosinacos de sésamo eran considerados una dulzura para los elegidos, generalmente héroes nacionales o reyes ganadores. Vale la pena mencionar que, desde hace mucho tiempo, la gente también sabía de los beneficios de las cosinacas de sésamo.

Uso de las cosacas de sésamo

Las propiedades beneficiosas de las semillas de sésamo se complementaron con miel natural igualmente rica en contenido. La combinación de estos productos hace que las cosinacas de sésamo sean un producto increíblemente beneficioso para el cuerpo humano. Sin embargo, los investigadores coinciden en que los cosinacos de sésamo son los más beneficiados al hacer dulces en casa a mano.

Preparadas de manera industrial, las cosacas de sésamo pierden significativamente tanto en sabor como en las características beneficiosas de la dulzura casera. Las cosinacas de sésamo contienen grandes cantidades de calcio en su composición, que juega un papel importante para los tejidos óseos del cuerpo humano. Lo interesante es que las cosenas de sésamo contienen cantidades significativamente mayores de calcio que, por ejemplo, algunos tipos de quesos.

Las semillas de sésamo contribuyen a fortalecer la inmunidad y también ayudan a minimizar los efectos nocivos del medio ambiente en los seres humanos. Los kozinaki de sésamo recomiendan comer a las personas cuyo trabajo está relacionado con actividades físicas pesadas, así como a aquellos que por el parto de su empleo profesional están expuestos al estrés.

Daño de kozinak de sésamo

El daño de kozinkaya sésamo trae cuando se consume dulces en cantidades ilimitadas. Cabe mencionar que el daño al kozinak de sésamo se debe al contenido de una gran cantidad de azúcar que daña el sistema digestivo, además de afectar negativamente la salud dental, favorece el desarrollo de la obesidad, así como la diabetes mellitus.