Pera enlatada

A veces lo más parecido a un árbol no gaseoso puede dar una rica cosecha de deliciosos frutos de pera, lo principal es mostrar paciencia y cuidado. La pera común pertenece a la familia de las rosadas. Lo que es notable, en nuestro tiempo, los criadores han criado más de un centenar de variedades de pera. Y para ser absolutamente precisos, hay alrededor de

5. 000 tipos diferentes de peras.

Cada variedad se distingue por su sabor especial, aroma e incluso la forma del fruto. La mayoría de los frutos de peras pertenecen a variedades de postres. Sin embargo, hay otros tipos de peras. Por ejemplo, la pera «pichka», cuyos frutos son pequeños, duros y ácidos, pero muy adecuados para cocinar mermeladas o compotas. En Francia e Inglaterra, los horticultores cultivan variedades especiales de peras, de las que posteriormente producen sidra.

La sidra de pera puede ser una bebida independiente, así como en base a ella puedo producir bebidas alcohólicas más fuertes. También es distintivo que la pera pueda crecer tanto en climas cálidos y suaves como en temperaturas bajo cero en las condiciones de los Urales y Siberia, donde el termómetro alcanza a veces una elevación de -55 grados centígrados.

La pera es considerada el segundo árbol frutal más popular después del manzano en nuestras latitudes. De los frutos de este árbol cocine compotas, mermeladas, mermeladas, hacer gelatina y cosechar para el invierno con la ayuda del secado, para luego preparar la compota de frutas secas útiles. Hay muchos postres en los que se utilizan peras enlatadas. Y los gourmets en muchos países del mundo no abandonarán la asombrosa obra maestra de la cocina mundial - «Pera enlatada en vino» o coñac.

El uso de la pera en la cocina se convirtió hace otros

3. 000 años. Los historiadores encontraron confirmación de que la pera era conocida en la época de la Antigüedad. La imagen de la pera está presente en los frescos de la famosa ciudad de Pompeya. El antiguo autor griego Homero, en su «Odisea», describió sorprendentemente con precisión el jardín en el que crecían los árboles de pera. No todos los horticultores logran «decir» el momento adecuado para la cosecha de pera.

A menudo las peras recogidas son maduras o poco maduras y duras. Las peras no maduras son ideales para la conservación. Siempre se obtienen deliciosas y saludables golosinas dulces de peras enlatadas. Además, la pera enlatada no solo se puede servir como postre principal o como suplemento en una ensalada de frutas. La pera puede convertirse en un componente maravilloso de la crema de vainilla o soldadura.

La pera enlatada se combinará bien con aperitivos ligeros. Por ejemplo, una hermosa combinación de sabores de pera enlatada, paté y terrina. Se puede preparar una ensalada ligera e inusual de hojas de achicoria y pera enlatada, sazonar tal plato mejor con salsa de miel y mostaza. Los gourmets franceses prefieren combinar pera enlatada y quesos con moho azul noble. A los quesos, además de las peras, se sirve un caro vino blanco o tinto francés.