Jalea de fresa

La fresa, y para ser precisos, la fresa de gran fruto de jardín, pertenece a una de las bayas más comunes y queridas no solo que tenemos en el país, sino también en muchos otros rincones del mundo. Deliciosa, increíblemente fragante, e incluso muy saludable, en Rusia madura entre las primeras bayas de vuelo.

Preparan de fresas una gran cantidad de los postres más variados - mousses, cremas, helados, bebidas. Se añade muy a menudo en la preparación de pasteles y pasteles, y también se conserva para el invierno en forma de mermelada de fresa o mermelada. Un postre tan ligero y aromático de esta baya roja como gelatina de fresa merece especial atención, por una palabra. No será mucho trabajo hacerlo, y disfrutar de un plato terminado es difícil de describir con palabras.

Mientras tanto, la jalea -un postre brillante y muy bello- fue inventada por los pasteleros franceses, que la elaboraron por primera vez a base de zumo de fruta y gelatina. En general, la principal tarea de cualquier cocinero en la preparación de la jalea de fresa es la transparencia del producto terminado. Esto es especialmente necesario en el caso de que, a través de un color de gelatina festivo-saturado, las bayas o trozos de fruta picada deben ser visibles.

Si quieres sorprender a los invitados, prepara una gelatina de fresa que escurrir con otros tipos de esta delicadeza. Por ejemplo, la jalea de limón, que tiene un color amarillo saturado, y la jalea de su kiwi, cuya coloración es verde, serán excelentes. La jalea multicapa de diferentes colores en una copa de vidrio es el piloto más alto de la estética pastelera.

Además, la jalea de fresa también se puede utilizar para hacer pasteles y tartas (pasteles abiertos), donde en el primer caso actúa como relleno ligero, y en el segundo sirve como relleno aromático de fresas u otras bayas y frutas. De acuerdo, la jalea de fresa es la delicadeza favorita de casi todos los niños, y si también con las bayas! Tal postre no es avergonzado servir en su forma pura, pero se puede decorar con hojas de menta fresca, bolas de helado, crema agrietada o queso crema.