Halva girasol

A lo largo de los siglos, este dulce manjar como halwa ha seguido gozando de demanda y popularidad entre la población de todo el mundo. En la traducción literal del árabe, la palabra حَلاوة o halva significa «dulces». En su origen, halva se refiere a los dulces orientales, que se elaboran generalmente a partir de nueces, así como semillas y azúcar.

Cabe mencionar que existen dos variedades principales de halva, la dulzura elaborada a partir de semillas molidas de oleaginosas, así como un producto que contiene verduras y harina de trigo. La llamada halwa vegetal es característica de la tradición culinaria de países como Pakistán, Bangladesh o la India.

Por lo general, en el proceso de fabricación de halvas se utilizan harinas de maná, arroz, maíz o trigo, así como zanahorias, colabas y frijoles mung. La halva oleaginosa incluye tres grupos principales de ingredientes: la masa proteica que se elabora a partir de semillas o de frutos secos, el componente caramelizado, es decir, el azúcar o sus sustitutos, así como el espumante.

Como agentes espumantes, la mayoría de las veces en la producción de halva se utiliza la raíz de regadío o rizoma de espino, así como saponaria. Entre los principales tipos de halva oleaginosa destacan:



halva de tazina, un producto más común en Oriente Medio y los Balcanes;

halva de cacahuete;

halva de nuez;

halva de girasol.

Composición de jalva de girasol

El último tipo de producto de girasol halva se considera el más popular en nuestras latitudes. El componente principal de la composición de la halva de girasol puede considerarse semillas molidas de girasol. Además, la halva de girasol incluye pasta de sésamo y a veces otros suplementos gustativos, como nueces o chocolate.

El valor calórico de la halva de girasol puede variar dependiendo de la composición del dulce. Sin embargo, el nivel de calorías promedio de halva es de girasol 516 Kcal, que provienen de 100 gramos del producto. Las personas conocen desde hace mucho tiempo las propiedades distintivas de sabor y nutrientes de la halva de girasol. Los expertos recomiendan utilizar las propiedades distintivas de la halva de girasol en la dieta de las personas cuyo trabajo se relaciona con cargas físicas o mentales pesadas.

Beneficios de la halva de girasol

El beneficio del girasol halva radica principalmente en la composición única del producto, que se enriquece con grasas de origen vegetal. Cabe mencionar que el girasol halva está enriquecido con vitaminas del grupo B, así como con RR. Además, el producto contiene calcio, magnesio, potasio, sodio, fósforo y hierro.

Con el consumo regular de alimentos, un beneficio especial de halva girasol puede traer a las personas que sufren de diversas enfermedades nerviosas y además del sistema cardiovascular. Las vitaminas B, que están presentes abundantemente en la composición del girasol halva ayudan a apoyar el sistema inmunológico del cuerpo humano y también mejoran la digestibilidad de los carbohidratos.