Granos de manzana

Las piezas de frutas dulces multicolores, en una amplia gama presentada en los estantes de las tiendas de comestibles modernas, ya son poco capaces de sorprender al consumidor. Sin duda, la principal virtud de los tsukats es su sabor abolido y su delicado aroma a fruta. Además, las rodajas cerradas se distinguen por un almacenamiento relativamente largo y fácil de transportar.

Los cocineros modernos valoran mucho las altas cualidades gastronómicas de los tsukats y muy a menudo los utilizan como aditivos gustativos en la preparación de platos dulces. La aplicación más común es la de frutas secas azucaradas en la elaboración de bollería casera, helado, jalea, postres a base de cuajada y una serie de otros productos lácteos ácidos. Además, los tsukats pueden actuar como decoración comestible para pasteles y pasteles, y también estas rodajas de frutas a menudo actúan como un aperitivo dulce independiente que se suele servir a las bebidas calientes - té o café, por ejemplo.

La variedad de estos frutos secos azucarados es a veces simplemente llamativa - zucatas de piña, papaya, mango, melón, naranja, jengibre o sandía. Sin embargo, no menos populares son los tsukats preparados a base de frutos característicos de nuestras latitudes. En particular, los tsukats de manzanas o peras también son favoritos por muchos y se encuentran en venta libre. Sin embargo, debido al hecho de que algunos productores pueden utilizar una variedad de suplementos alimenticios (a menudo sintéticos) en la fabricación de zucatos de manzana, los cocineros prefieren cocinar estos dulces en casa por su cuenta.

Vale la pena decir que la preparación de deliciosos y saludables cereales caseros de manzana no difiere en la complejidad. Si usted ha tenido la oportunidad de hacer por lo menos una vez productos similares, los cereales de las manzanas que cocinará sin problemas. Las variedades duras de frutas de invierno serán las más adecuadas para esto. Además de esto, tampoco se utilizan completamente manzanas maduras o que hayan perdido parcialmente la especie de consumo, pero que difieren en su densidad suficiente. Los cereales de manzana cocidos correctamente conservan una parte considerable de las propiedades valiosas de estas frutas junto con sus excelentes cualidades aromáticas.

Los cereales caseros de las manzanas se pueden preparar de dos maneras similares: cortando la fruta en bolsitas con la eliminación del medio o utilizando frutos enteros. Las manzanas deben ser previamente lavadas y perforadas en varios lugares con un palillo de dientes (cuando las zucatas se hacen de frutos enteros). Luego, la fruta preparada se vierte con agua hirviendo durante un par de minutos, que posteriormente se drena y sobre su base se prepara un jarabe de azúcar. Es en él donde se frotan los frascos de manzana, después de lo cual se enfrían, repitiendo el procedimiento 3-4 veces hasta el estado vítreo-transparente de los zucatos de las manzanas. Sólo queda secar las rodajas dulces agazapando las garras de las manzanas con azúcar o polvo si se desea.