Pasta de cacahuete

A menudo muchas personas se confunden en los nombres de dos productos relacionados, pero sin embargo totalmente diferentes: la pasta de cacahuete y la mantequilla de maní. Esto es probable porque en inglés la frase «Peanut butter», que aparece en las latas de este producto, significa precisamente mantequilla de maní. Pero butter no es un producto de consistencia líquida, sino de origen animal de una densa estructura cremosa, es decir, la mantequilla es cremosa. Y la mantequilla de cacahuete saludable, que se utiliza principalmente para asar alimentos, se llama aceite de Peanut.

Curiosamente, hasta la fecha hay más de un tipo de pasta de cacahuete, cada una de las cuales depende de la duración de la molienda de la masa de nuez. Se puede encontrar un producto con la adición de zucatas, nueces trituradas, virutas de coco, una variante cremosa ligera, así como una pasta sin azúcar y sal. Las propiedades beneficiosas de la pasta de cacahuete y su alta nutrición son muy apreciadas en todo el mundo. Por ejemplo, según las estadísticas, unos 40 millones de personas que viven en los Estados Unidos comen pasta de cacahuete diariamente.

Tradicionalmente, la pasta de cacahuete se usa comúnmente como una deliciosa tostada o una rebanada de pan blanco fresco, y luego se consume con té, leche, cacao o café. En América, por ejemplo, los sándwiches de pasta de maní y gelatina son especialmente populares. Para fines culinarios, a menudo se utiliza en la preparación de una variedad de pollo y galletas. Además, se puede añadir esta pasta a las salsas y risottos, así como crema (para pasteles y pasteles) para dar a los platos acabados un sabor a nuez. El valor calórico de la pasta de maní es de 598 kcal por cien gramos.

Composición de la pasta de cacahuete

Pero, ¿qué representa la verdadera pasta de cacahuete? Es un producto que está totalmente listo para consumir, es una mezcla de cacahuetes pelados, asados y luego triturados, pequeñas cantidades de azúcar y sal, así como aceite vegetal. Además, es bastante común añadir estabilizadores a la composición de la pasta de cacahuete para una estructura del producto más sostenible.

La pasta de cacahuete de alta calidad presenta una consistencia cremosa homogénea con olor y sabor que son inherentes a los núcleos asados de la nuez de tierra. El color del producto puede variar desde un color marrón pálido (casi cremoso) hasta un tono café saturado. Esto depende directamente de la composición de la pasta de cacahuete y de la forma en que se prepara.

Uso de la pasta de cacahuete

El beneficio de la pasta de maní está encerrado en su alto valor nutricional. Este producto de nuez tiene un índice de saciedad considerable gracias a su contenido en fibra dietética y proteínas, por lo que es capaz de reducir la sensación de hambre. Está demostrado que si se consume esta pasta para el desayuno, comer durante todo el día se desea mucho menos.

Sin embargo, para que los beneficios de la pasta de cacahuete no se conviertan en daño, se debe respetar la medida al consumirla. Así, recomiendan no superar la tasa diaria de 30 gramos, que corresponde a una sola cucharada del producto.

Daño de la pasta de cacahuete

Hablando de los posibles efectos desagradables y el daño de la pasta de cacahuete, hay que recordar que es un producto muy calórico debido a su considerable grasa. Por eso, los nutricionistas a una sola voz no aconsejan mimarse con esta delicadeza a las personas propensas a la obesidad, así como a los enfermos de gota, artrosis y artritis.