Mermelada de naranja

Durante varios siglos, la mermelada sigue siendo una de las mejores maneras de cosechar para el invierno frutas y bayas. Además, la mermelada se considera un alimento delicioso y ciertamente saludable en el que se conservan la mayoría de las vitaminas y otros compuestos beneficiosos de origen natural. Hoy en día, pocas personas sorprenderán con mermelada de verduras u otras plantas, por ejemplo, mermelada de calabacín o diente de león. Durante mucho tiempo, la naranja fue considerada una fruta exótica para nuestras latitudes. Esto no sorprende en absoluto teniendo en cuenta que la patria de la naranja es Centroamérica y China.

La fruta recibió su nombre original gracias a la palabra alemana apfelsine, que en la traducción significa «manzana china». Los conquistadores españoles trajeron cítricos a Europa, y pronto aparecieron frutas naranjas salvajes en el territorio de Rusia. Se puede decir que las naranjas para los consumidores domésticos no se hicieron públicas hasta los años 90 del siglo pasado. En la época soviética también era posible comprar naranjas, pero sólo en las últimas décadas en cualquier época del año, en la tienda de comestibles doméstica más cercana se puede encontrar fácilmente y comprar frutas cítricas de color naranja brillante. Tal abundancia de naranja ha dado un poderoso impulso culinario para los anfitriones modernos.

Ahora en el precio de las combinaciones de sabor inusual y la originalidad de la receta del plato. Pensamos que la mermelada de naranja podrá convertirse en un dulce delicioso y a la vez atípico para el té familiar o festivo. Además, las naranjas pertenecen a frutas cítricas sin duda beneficiosas, cuyas propiedades curativas se han utilizado durante mucho tiempo y de manera activa en la medicina. La composición química de las naranjas está repleta de compuestos vitamínicos naturales. Por ejemplo, la composición de la mermelada de naranja se enriquecerá con vitaminas del grupo A, B, C, K, así como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y zinc.

Por lo general, se usa pulpa de naranja o costras de fruta para el atasco de naranja. La receta clásica de mermelada de naranja contiene solo dos ingredientes: naranjas y agua. Antes de preparar una mermelada de naranja, debe lavar bien un kilo de fruta bajo el agua corriente. Luego, cortar las cortezas de naranja y cortar la fruta en pequeños cubos. Vale la pena eliminar los huesos de naranja de lo contrario el atasco se mostaza. Para el jarabe hay que mezclar un kilo y medio de arena de azúcar y dos vasos de agua.

A continuación, colocar en el jarabe trozos de naranja y cocer alrededor de 2 horas a fuego lento, sin olvidar revolver constantemente. La mermelada de naranja acabada se transfiere a latas preperilizadas y se cubre con una tapa. Vitaminas, y el principal delicioso mermelada de naranja está listo. Ahora podrás deleitarte a ti mismo, a tus familiares, seres queridos o amigos con una mermelada de naranja útil del sol de verano.