Miel de acacia

La miel de acacia es considerada como una de las mejores y muy valiosas variedades de este maravilloso producto natural. El propio nombre de la miel de acacia alude transparentemente a su origen: es recogida por las abejas de dos variedades de acacias - amarillo y blanco.

Lo notable es que es del tipo de acacia que también depende directamente el color característico de la miel de acacia. Así, cosechada con acacia amarilla, la miel se distingue por su color amarillo claro saturado, mientras que la miel de acacia blanca está prácticamente desprovista de cualquier color.

La miel de acacia tiene un sabor suave y un olor floral muy fino. Además, no tiene la amargura de la miel que es característica de otros tipos de miel (por ejemplo, castaño o trigo sarraceno). Tal producto se puede utilizar en la preparación de numerosos platos, sin temor a que la miel trucus interrumpa el sabor de los productos básicos.

Por cierto, una de las propiedades distintivas de la miel de acacia es que es capaz de no perder su estado líquido durante mucho tiempo. Se puede decir con certeza que para cristalizar (encenderse) comienza aproximadamente un año después de su recolección inmediata.

El principal área de recolección de miel de acacia se considera las estribaciones del Cáucaso junto con el sur de Rusia. Esto se debe a la gran proliferación de acacias, donde se recoge la miel de acacia pura, sin impurezas desde finales de mayo hasta principios de junio - las acacias florecen precisamente en este, tan pequeño intervalo de tiempo. Especialmente gourmets y expertos aprecian la miel de montaña acacia.

Debido al alto porcentaje de fructosa que tiene el cuerpo, la miel de acacia se absorbe con bastante facilidad y es adecuada para la nutrición infantil y diabética. En pocas palabras, debido a una variedad de propiedades, la miel de acacia también se llama miel infantil - es hipoalergénico y además contiene una gran cantidad de caroteno en su composición, así como enzimas especiales que pueden influir en la mejora de los procesos digestivos.

La miel de acacia ha encontrado un uso muy amplio para fines curativos, en particular en la medicina no convencional. Por ejemplo, su acción antiséptica es evidente en el tratamiento de la conjuntivitis y otras enfermedades oculares, así como en la terapia con eczemas y neurodermitas. En este caso, la miel de acacia se aplica externamente en forma de ungüentos y soluciones acuosas.

Se ha comprobado que con el consumo regular de miel de acacia en los alimentos se produce una disminución de la presión arterial. Además, es inherente a la acción calmante suave y a los efectos beneficiosos en crisis nerviosas y trastornos de carácter mental - por eso recomiendan consumir esta miel durante la noche en caso de insomnio. También se notan las propiedades curativas de la miel de acacia en algunos problemas gastrointestinales, así como enfermedades hepáticas y renales.