Zorros secos

Pensamos que las setas de zorro no necesitan una representación especial, ya que son bien conocidas para la gran mayoría de los habitantes de nuestras latitudes. Según la clasificación científica, los hongos se denominan nada menos que Lisichka común o Cantharellus cibarius. Esta especie de hongo pertenece a la familia Lisiccaceae. Las setas de los zorros se distinguen por su aspecto característico y fácilmente reconocible. Por lo general, el color de los hongos de los zorros va desde el color claro de arena o amarillo hasta el color naranja brillante.

El sombrero de los zorros tiene bordes ondulados y generalmente no supera los 12 centímetros de diámetro. La superficie del sombrero de hongo de las tetas debe ser lisa y mate, de lo contrario el hongo es viejo o deteriorado y no es apto para comer. Lo que es notable, en el cuerpo fructífero de los zorros es bastante raro encontrar gusanos o larvas de insectos. Esto es beneficiosamente diferente de los hongos de los zorros de otras variedades. Los hongos consideran que la temporada para los zorros es a principios de junio, así como el período de agosto a octubre el mes. Actualmente, la ciencia conoce al menos 4 variedades de hongos de lisichek - dos comestibles y dos especies de hongos no comestibles.

Las especies comestibles de hongos incluyen Lisichka aterciopelada o Cantharellus friesii se distingue por su brillante color anaranjado, así como Lisichka granizada o Cantharellus lauteritius, que se distingue por su rango de distribución. Esta variedad de hongos schezhleb de los lisichek es originaria principalmente de América del Norte. Entre las especies no comestibles se encuentra el Falso Zorro (Hygrophoropsis aurantiaca), a también Omphalot el Olivo (Omphalotus olearius). Además, esta última especie de hongo pertenece al grupo mortal de la vida humana de las plantas.

Los cocineros profesionales se refieren a los zorros como excelentes hongos comestibles que tienen un sabor distintivo, así como la capacidad de consumo. La composición vitamínico-mineral hace que los hongos de los zorros sean increíblemente beneficiosos para el cuerpo humano. Por esta razón, la gente ha encontrado varias maneras de cosechar los zorros. Los zorros secos son una forma de conservar setas saludables y sabrosas. Vale la pena notar que los zorros secos también se refieren a alimentos saludables.

La composición química de los zorros secos está fortificada con diversas vitaminas y compuestos beneficiosos de origen natural. Los zorros secos se consideran no sólo un alimento valioso, sino también un alimento medicinal. Al secarse, la mayoría de los compuestos útiles contenidos en el material natural original pasan a formar parte del producto acabado. Los zorros secos contienen todos los mismos ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano que contienen hongos frescos.

La gente de zorro seco comenzó a cosechar desde la antigüedad. Vale la pena mencionar que ya en aquellos tiempos lejanos, la gente aprendió a usarse a sí misma para el bien de las propiedades curativas distintivas de infusiones y decocciones preparadas a base de zorros secos. En la cocina moderna, los zorros secos se utilizan para hacer sopas y también platos básicos. No es raro que los zorros secos se utilicen como base para la salsa, así como un suplemento de sabor.