Shiitake seco

En Japón y China, el hongo leñoso shiitake es considerado el rey entre los hongos. No es simplemente llamado así por el hongo emperador: ha sido reconocido durante mucho tiempo como el mejor medio para activar y fortalecer las fuerzas vitales internas que circulan en el cuerpo humano.

La demanda generalizada en Japón es shiitake en forma seca. Cabe destacar que alrededor del 80% de los hongos recolectados se utilizan de esta manera.

Los hongos recibieron su nombre de las palabras japonesas «castaño» y «hongo». Y, de hecho, cuando el hongo madura, la membrana del sombrero se desgarra y se vuelve como un fleco. El principal valor de los shiitake secos en comparación con los frescos, además de su facilidad de uso, puede llamarse sabor y aroma más saturados.

Hay una gran variedad de recetas en las que el shiitake seco es un ingrediente importante. De ellos se pueden preparar sopas, ensaladas, salsas, condimentos, así como bebidas. Por lo general, el shiitake seco se suelta previamente junto con los condimentos y luego ya se utiliza en la preparación de diversos platos, como rollos, sushi, verduras guisadas con pollo y sopa con fideos. El contenido calórico del shiitake seco es grande y es de 296 kcal. No te preocupes, no es una cifra tan grande, ya que los usan en pequeñas cantidades.

Uso de shiitake secado

La principal propiedad beneficiosa del shiitake seco puede ser la presencia de grandes cantidades de vitaminas naturales y minerales. El consumo regular de estos hongos en los alimentos contribuye a reducir los niveles de glucosa en la sangre de los pacientes con diabetes mellitus. Con fines preventivos para evitar la aparición de úlceras estomacales y para fortalecer la inmunidad, se recomienda tomar polvo de hongos secos.

Se conocen los beneficios del shiitake seco en el tratamiento de la impotencia sexual en los hombres, así como las enfermedades cardiovasculares.

Los hongos son versátiles en la aplicación: pueden usarse para tratar casi cualquier enfermedad como un remedio curativo independiente o como complemento de los medicamentos de la medicina oficial.

Además de la medicina, el beneficio del shiitake seco también ha encontrado su reconocimiento en el campo de la cosmetología. El extracto de este hongo, aplicado en productos cosméticos, tiene el efecto de rejuvenecer la piel.

Daño shiitake seco

Con el consumo excesivo, el daño del shiitake seco puede expresarse en algunos problemas gastrointestinales. Esto se debe a que todos los hongos son bastante difíciles de digerir debido a su gran contenido en fibra dietética. Los médicos tampoco aconsejan a las mujeres embarazadas y lactantes que se dejen llevar por este producto. No es deseable que los niños los den también.