Subobjetivo

Este hongo lleva exactamente ese nombre porque crece exclusivamente en aquellos lugares donde hay abedules. Se distinguen unas diez especies de subárboles, y popularmente se le llama de diferentes maneras: obabok, babka, berezovik común, hongo gris, cabeza negra, negro.

Subberozovik - pariente cercano del hongo blanco - se puede encontrar en toda Europa, en el Cáucaso, en Asia Central e incluso en el Ártico desde principios del verano y hasta finales del otoño. El color del sombrero en este hongo varía de gris claro a prácticamente negro. La pulpa en el subalterno es blanca, al fallar no cambia de color, tiene un sabor y aroma setas agradables. Sin embargo, con la edad se convierte rápidamente en una trucha y no es apta para el alimento, perdiendo todas las propiedades beneficiosas del subalterno.

En cuanto al contenido calórico del subconjunto, es pequeño y es de 20 kcal. Se conocen muchas formas de preparar este hongo y para ello no es necesario someterlos a un tratamiento previo. Le aconsejamos que use hongos jóvenes, e incluso mejor con otras especies de sus semejantes, ya que las cualidades gustativas de los propios subalternos son poco pronunciadas. Si quieres hervirlos o secarlos, recuerda que con el tratamiento térmico se oscurecen mucho, a este respecto no se cocinan caldos de sobremesa.

Esta delicia forestal se puede utilizar como un aromático y delicioso relleno para ruletas, pasteles, pizzas y otros productos horneados. Y si deseas una buena base para preparar libretas y salsas, toma setas secas en forma de polvo.

El beneficio de un subconjunto

Los beneficios del subconjunto son evidentes ya por su composición: es rico en proteínas fácilmente transferibles completas y una gran cantidad de fibra dietética, que a su vez funcionan como «aspiradora», absorbiendo todo lo innecesario en el cuerpo.

En la medicina tradicional se recomienda el uso de un subconjunto para tratar el sistema nervioso, patologías renales y regular los niveles de azúcar en sangre.

No podemos dejar de señalar que el beneficio del subconjunto se debe al hecho de que contiene una enorme cantidad de ácido fosfórico que participa en la creación de ciertas enzimas para mejorar la actividad musculoesquelética.

El daño del subconjunto

Como tal, el daño del subalterno no está establecido, excepto cuando se trata de idiosincrasia - intolerancia individual del producto. Y también al recoger estos hongos, recuerda que es fácil confundirlo con un hongo biliar que se considera no comestible y tiene un sabor ardiente. Si todavía tiene dudas, rompa el hongo, el color no cambiará, pero el doble dañino tiene la pulpa rojiza.