Pluma de overs

La plutea del oenio pertenece a hongos comestibles pertenecientes al género Plutei de la familia Pluteaceae. Curiosamente, el nombre ruso de este hongo representa el calca del latín, pero también se puede utilizar el nombre de los granos del hongo.

Existe una interpretación bastante común, según la cual la plutea de los venados debe su nombre al hecho de que es comido voluntariamente por los ciervos o a expensas del color marrón («ciervo») del sombrero. De hecho, el epíteto específico cervinus puede explicarse por el hecho de que las células grandes de la capa himenial del hongo (cístidos) terminan en dientes.

Este hongo se caracteriza por tener un diámetro medio de sombrero de 4 a 10 centímetros. Por su forma, es inicialmente de forma ancha, después de lo cual (a medida que madura) se convierte en convexa o rastra plana, con un bugork en el centro. El pie cilíndrico de la seta es denso y sólido se puede pintar de blanco o gris blanquecino. Se cubre con fibras pardas longitudinales que adquieren una coloración más clara hacia el sombrero.

La pulpa blanca de la plutea del ciervo se distingue por su suavidad y quebradez. En el pie se vuelve más fibroso y rígido. Para este hongo no es característico de ningún sabor en particular - la plutea de los oenos distingue sólo un olor raro débil. Cuando se corta, el color de la pulpa no cambia.

La plutea de los venados se considera saprófita, es decir, un hongo que prefiere crecer sobre madera en descomposición. La más extendida en la zona norte con clima templado. Se encuentran las pluteas de las oencias con mayor frecuencia en los bosques caducifolios (menos probables que las coníferas), así como parques y jardines.

Las pluteas de las oenias pueden crecer tanto en grupos individuales como en grupos pequeños. En nuestro país se recoge desde finales de primavera hasta finales de octubre, y los habitantes de la franja media de la parte europea de Rusia están acostumbrados a ver este hongo desde mediados de junio hasta finales de agosto.

En general, hay al menos 140 especies de hongos en el género de las pluteas, algunas de las cuales son bastante difíciles de distinguir entre sí. Por ejemplo, la pluma de color negro es una especie más rara que se caracteriza por el sombrero negruzco y los bordes oscuros de las placas. La plutea de Posar puede ser aprendida por la presencia de hebillas en los hifos, pero esto sólo es distinguible bajo el microscopio. El colibio es de capa ancha, también perteneciente a este género, se refiere a hongos no comestibles o condicionalmente comestibles.

Mientras tanto, la plutea de los venados pertenece a hongos comestibles de baja calidad, es decir, de cuarta categoría. Las cualidades alimenticias en este hongo son bastante mediocres: a expensas de la pulpa acuosa, de un sabor incierto y de un olor no particularmente desagradable, que puede persistir incluso después de haber sido digerido, algunos hongos lo evitan en absoluto, mientras que otros lo ponen siempre en karzina.