Mojado púrpura

La púrpura mocruca (Chroogomphus rutilus) es un hongo bastante apto para el consumo que pertenece a la familia Mocruchaceae. Además del nombre principal del hongo, se conocen otros, entre los que la mucosa húmeda es mucosa, la mocosa es amarillenta, la mocosa es brillante o el amarillo es rojo cobre.

El sombrero púrpura de mojado de diámetro puede ser de 3 a 8 centímetros (ocasionalmente 1

2), mientras que es bastante carnoso. Los ejemplares jóvenes de hongo se caracterizan por tener una forma de sombrero cónico-redondeado, con un frecuente velo telinoso de color rojo-marrón, sin embargo, a medida que el hongo madura, adquiere una forma plana-convexa o expandida.

La piel de los sombreros de la moqueta púrpura es suave y brillante, y en los hongos jóvenes está fuertemente cubierta de mucosidad, especialmente en el clima húmedo. La coloración del sombrero puede variar de marrón claro, rojizo a rojo ladrillo o rojizo con tonalidad lila. Un rasgo característico de los ejemplares jóvenes de púrpura púrpura es que el centro del sombrero está pintado en tonos púrpura saturados, que con la edad pasa y es sustituido por un color mucho más uniforme.

La pulpa rosada-amarillenta en la mohardilla uperal se distingue por su carnosidad, fibra en el pie, y sin sabor pronunciado y olor especial. Una característica distintiva de este hongo también puede llamarse que en la fractura de la moqueta, la púrpura adquiere un tono rosado, y si es hervida, se oscurece inmediatamente.

El púrpura crece en los suelos calcáreos de coníferas y bosques mixtos, según los brezales. La mayoría de las veces, este hongo se puede encontrar cerca de los pinos, a veces en zonas elevadas. La mocruca púrpura suele formar micorriza y con abedul. Es especialmente frecuente que este hongo se encuentre en plantaciones de pino claro y bosques de pino diezmado junto con Suillus luteus y Suillus granulatus.

La mocruca púrpura crece tanto una a una como en grupos de pequeño número. El hongo en cuestión está más extendido en el norte de la zona templada. En cuanto al territorio de la Federación de Rusia, es posible encontrarse con la mokruchá púrpura en el Cáucaso y en Siberia. Se considera que la temporada de este hongo es el intervalo de agosto a finales de septiembre. Lo notable es que la mocruca púrpura con hongos venenosos y no comestibles no tiene ninguna similitud perfecta.

En general, se clasifica en la categoría 4 y se denomina hongo comestible poco conocido, que es adecuado para todo tipo de procesamiento culinario. Las cualidades gustativas de este hongo permitirán poner la mojada púrpura en la misma fila con los aceites. Con el tratamiento de temperatura, los hongos adquieren un color púrpura, que es lo que se debe al nombre de la especie rusa. Además, hay que decir que antes de preparar la moquilla, los hongos púrpura deben liberarse de la piel mucosa.