Maslyata

Por sus cualidades nutricionales, estos hongos se clasifican en la segunda categoría, pero al evaluar las propiedades beneficiosas del aceite, los conocedores los ponen a un nivel, e incluso a veces por encima de los boroviks. Alcanzan los ocho centímetros de altura y se distinguen por su sombrero amarillo-rojo, miel o marrón oscuro. La pulpa del hongo en el corte tiene un color amarillo que no se oscurece incluso con el tiempo. Cuando vayas a «cazar» a estos guapos, no te olvides de mirar bajo las hojas caídas o la cola, porque es allí donde se esconden, formando bugorks un poco notables.

De los sabrosos y fragantes aceites se puede preparar cualquier plato de hongos, sin embargo, recuerde que antes de cocinar o marinar de ellos simplemente es necesario quitar la piel. Promueve la ennegrecimiento de los sombreros y espesa el adobe, lo que hace que un plato inigualable sea poco llamativo.

Si decides simplemente freír o secar los hongos, úsalos con la piel entera, ya que en el proceso de tratamiento térmico se oscurecen. En forma seca, los aceites son fácilmente diminutos, algo que muchos cocineros disfrutan con alegría, añadiéndolos a las sopas de puré y salsas. Entre otras cosas, estos hongos forman parte de diferentes platos multipropósito, como carne guisada, guisos y ensaladas.

El uso del aceite

El contenido calórico de los aceites es de 1

9. 2 kcal, mientras que son ricos en vitaminas B2, B6, contienen aminoácidos, fibra, ácidos grasos, así como lecitina que impide el depósito de colesterol. Todo esto, sin duda, habla a favor del aceite.

Como resultado de la investigación científica, los científicos han establecido que algunas especies de aceites tienen en su composición un raro compuesto resinoso que ayuda a aliviar los dolores de cabeza agudos y acelera la excreción del ácido úrico en la gota.

Casi todos los componentes que se encuentran en estos hongos son absorbidos sin problemas por el cuerpo humano. Como prueba de los beneficios de los aceites, hay que señalar que estos, como todos los hongos, tienen un efecto generalizador en el cuerpo y contribuyen a la prevención de los resfriados.

Daño al aceite

Los científicos del Instituto de Biofísica SORAN, tras numerosos estudios, han establecido el hecho del daño de los aceites. Resultó que de las 12 variedades de hongos que crecen cerca de las plantas industriales, estos hongos son los que se consideran más dañinos. El hecho es que los aceites son capaces de acumular el elemento químico más peligroso para el ser humano y radiactivo, el cesio. Por lo tanto, al recoger estos hongos, trate de eludir tales lugares de lado.

Además de lo anterior, vale la pena mencionar otro argumento sobre el daño de los aceites. La fibra contenida en estos hongos está impregnada de quitina, lo que impide el proceso de digestión y absorción normal de los alimentos. Los médicos no recomiendan este tipo de hongos para enfermedades gastrointestinales crónicas y trastornos digestivos.