Grúas encurtidas

El hongo trueno presente o Lactarius resimus pertenece al género Llechnik y a la familia Cruda. Los habitantes de nuestras latitudes se refieren al hongo como un grusdem blanco o crudo. Los hongos Grurzy eligen, generalmente, para el crecimiento de los abedules o malezas de tilo, así como los bosques de hoja caduca mixta. La tristeza blanca es un hongo que crece universalmente en las regiones septentrionales de la Federación Rusa.

Los gruzdi pertenecen a aquellas especies de hongos que crecen en numerosos grupos. Los Gruzdi comienzan a recolectarse en julio, la temporada para una vila dada de hongos termina en septiembre. La tristeza del presente se come principalmente en forma salada o encurtida. Cabe destacar que en los países occidentales, los hongos como el gruzdie pertenecen a hongos poco conocidos y usados.

Algunas fuentes atribuyen los hongos de grosería a no comestibles. Sin embargo, en el territorio de la Federación de Rusia y algunos países del espacio postsoviético, los hongos son populares por los grusdies salados o encurtidos. No es raro escuchar la creencia común entre los hongos de que los grusdies son los mejores de todas las variedades de hongos condicionales comestibles.

Lo notable es que, una vez procesados, los grusdies cambian sus características gustativas y de consumo. Los grusdies encurtidos adquieren un tono azulado, la pulpa de hongos se vuelve carnosa. Además de eso, también se transforma el sabor de los grusados encurtidos, que además adquieren un sabor picante. No es raro que los senos formen parte de un surtido de hongos. En tiempos pasados en Rusia, la tristeza se llamaba nada menos que «rey de los hongos».

Ya que solo este hongo era apto para salar. Salado, al igual que los grusdies encurtidos se sirven a la mesa como un aperitivo independiente. Por lo general, los grusdies encurtidos se sazonan con cebolla y aceite vegetal. Los grusdies encurtidos se añaden a algunas ensaladas de hongos y también se utilizan como relleno para bocadillos picantes. Los grusdies encurtidos se pueden preparar en casa.

Para ello se necesitará el siguiente ingrediente: 3% vinagre, sal neuodirvórea, así como especias y especias, generalmente se utiliza clavo, hoja de laurel y guisantes de pimienta negra. Las grúas se limpian cuidadosamente, luego se cocinan en grandes cantidades de agua alrededor de la mitad de la hora. Luego se drena el agua y se colocan los hongos en una cantidad mucho menor de agua con especias. Los hongos se cocinan durante 20 minutos y luego se colocan en latas de vidrio.

Lo mejor es poner los hongos con sombreros abajo. Una vez que las pechugas soldadas han tomado su lugar en las latas añaden un 3% de vinagre y vierten las setas con marinado del agua y las especias en las que se fríen los grusados. Las latas con grusadas encurtidas cierran con tapas de polietileno y dejan que los hongos se enfríen. Las grúas encurtidas se almacenan mejor en un lugar frío.