Hongos moon

Crecen hongos de moon en la corteza de los árboles, y los llaman arbóreos. Los hongos moon son considerados como una especie de condimento para los platos más variados: combinan igualmente bien con cuscanes a base de carne, mariscos, ensaladas diversas y sopas. Además, las setas de moon pueden servir como un buen suplemento para las salsas.

Por sí mismos, los hongos de moon prácticamente no tienen sabor - sobre todo, son muy apreciados por su interesante textura densa, gracias a la cual en los platos terminados conservan sus cualidades crujientes. El olor de los hongos de la luna también es bastante débil y similar, muy probablemente al ligero sabor del humo o de la tierra fresca. Añadir este producto, que sale a la venta en seco, a los platos es necesario en último lugar - bajo la influencia del vapor y la humedad de los hongos de las lunas, hinchados, pierden parcialmente su textura crujiente irrepetible.

En un lugar seco y fresco, el producto seco se puede almacenar casi indefinidamente, pero los hongos empapados en agua no se estropean sólo dos o tres días, y también en el refrigerador. Los hongos moon remojados, al absorber la humedad, crecen gradualmente en volúmenes y adquieren una suavidad especial - por lo que, bajo la influencia del líquido, aumentan de tamaño entre 5 y 6 veces.

Los hongos moon pueden ser tanto un componente adicional del plato como un componente principal del mismo - por ejemplo, estos hongos leñosos a menudo se preparan con una ensalada bastante simple pero muy deliciosa. Para ello, los hongos molidos en vinagre se combinan con un poco de aceite de sésamo, ajo fresco y pimienta roja y verde frita.

Las regiones meridionales de China se caracterizan especialmente por preparar platos de mariscos con hongos de moon añadidos - por ejemplo, ensaladas de camarón o carne de cangrejo con estos hongos. Además, combinan perfectamente con cualquier tipo de carne, desde pollo hervido hasta cerdo tostado o carne de res.

Tampoco podemos dejar de mencionar las propiedades curativas de los hongos de los munos - ya en la antigua China se los consideraba un medicamento eficaz para tratar todo tipo de dolencias. Así, según afirman los curanderos chinos, los hongos moon no solo son capaces de refrescar la respiración, sino también de mejorar la circulación sanguínea, así como de promover la salud.

Resultó que en realidad tenían razón: según estudios médicos, hay ciertos compuestos químicos presentes en la composición de los hongos de las lunas que ralentizan el proceso de engrosamiento de la sangre. Es a través de esta propiedad que los hongos moon pueden ser una ayuda esencial para la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades de los vasos sanguíneos, infarto, enfermedad coronaria, cuyo riesgo aumenta debido a la formación de coágulos sanguíneos.