Hongo carnero

El hongo carnero o crifola rizada pertenece al género Grivola y a la familia Fomitopsis. Generalmente, el hongo carnero crece en bosques con especies de árboles de hoja ancha. Por lo general, el hongo carnero es común en los bosques de roble o de arce. Es menos común que el hongo carnero se encuentre en los bosques donde crecen castañas o hayas. La temporada de hongos para esta especie comienza de agosto a septiembre el mes inclusive.

El hongo carnero crece en la base de los árboles. No es raro que el diámetro del cuerpo fructífero del hongo alcance los 80 centímetros. Además, el peso del hongo carnero puede alcanzar los 10 kilogramos. El hongo carnero destaca por su estructura y aspecto poco característico para la mayoría de las especies de hongos. Esencialmente, el cuerpo fructífero del hongo carnero está compuesto por muchos sombreros individuales que alcanzan un diámetro de 4 centímetros.

Los sombreros se fusionan en una base formando así el cuerpo fructífero del hongo-carnero. El hongo carnero pertenece a especies comestibles. Vale la pena destacar especialmente el hecho de que lo mejor para comer son los hongos jóvenes. Si el sombrero de la fruta del hongo-carnero se oscurece, entonces es mejor no utilizar los hongos con fines culinarios.

Sin embargo, el color claro del sombrero del hongo-carnero sugiere que es apto para comer. También es notable el hecho de que, en nuestras latitudes, el hongo carnero es más común en la venta ya en forma de secado terminado. Lo que es notable es que el hongo carnero fue inscrito en el Libro Internacional como especie en peligro de extinción. Sin embargo, hasta el momento, los hongos han disfrutado de una popularidad meramente frenética en los países de Asia, a saber, Corea.

Los profesionales de la cocina clasifican el hongo carnero en la cuarta categoría de hongos comestibles. Esto significa que el hongo-carnero se puede consumir en la comida en un tratamiento térmico previo. Por lo general, el hongo-carnero se fríe o se cuece. Las setas de este tipo son excelentes para preparar sopas, así como salsas o caldos.

Además, se elaboran rellenos de setas para bollería o para hornear en casa. Vale la pena señalar que el seta-tambor se utiliza como condimento. Para ello, el hongo-carnero se seca y luego se tritura a un estado en polvo. Dicho polvo de hongos se añade tanto en los primeros platos como en los principales como condimento aromático.

El hongo carnero tiene un sabor bastante específico que puede no gustar a todos. Lo notable es que hay notas de nuez en el sabor del hongo carnero. En Asia, el hongo carnero es marinero, sin embargo, tal plato puede ser clasificado como «en la categoría de amateur». Pero las setas tostadas servidas a la mesa con salsa agrietada son pocas las que podrán dejar indiferentes.