Trufa blanca

Las setas en nuestro país siempre han gozado de una mayor popularidad. Se utilizan en una amplia variedad de campos. Es crucial recoger exactamente el hongo que se planeó originalmente. El hecho es que cada año mueren muchas personas debido a la intoxicación alimentaria por hongos. Después de todo, la mayoría son venenosos. Hablando de las mejores ofertas del mercado, no podemos dejar de hablar de la trufa blanca.

Trufa es un género de hongos marsupiales con cuerpos frutales subterráneos. Este género incluye exclusivamente especies comestibles, la mayoría de las cuales se consideran delicias valiosas. El precio de la trufa blanca siempre se mantuvo en la barra alta. Un kilo de setas en Europa cuesta más de

2. 000 euros. La razón de este alto costo son las excepcionales propiedades gustativas del hongo, sus beneficios, así como la dificultad en su recolección.

La trufa blanca crece bajo tierra a una profundidad de hasta 30 cm. Es imposible descubrirlo a simple vista. Por esta razón, los cerdos usan para buscarlo. Previamente, les vendan el boquete con un cinturón que no han aburrido la delicadeza. Recientemente, también se utilizan perros especialmente entrenados en la búsqueda de trufas. Sin embargo, son mucho menos comunes.

Composición de la trufa blanca

El hongo, como hemos notado anteriormente, trae muchos beneficios para el cuerpo. En particular, contiene una buena carga de vitaminas - del grupo B, C y PP. La mayoría de ellos son demandados por los niños durante el período de crecimiento activo. A esto se suma la presencia de antioxidantes, lo que hace que la trufa blanca sea beneficiosa para todos sin excepción.

Opciones para consumir trufa blanca

La delicadeza, como ya se ha señalado, tiene un coste bastante elevado. Por ello, se intenta venderlo por separado y no como parte de diversos platos. La trufa tiene propiedades palatables excepcionales. La mayoría de las veces se puede encontrar en restaurantes caros, donde se combina con carne, pescado, especias, y a veces incluso con frutas.

El hongo tiene un aroma superior, por lo que se utiliza en algunos cócteles. El más famoso entre ellos es el incógnito. Además de la trufa blanca, su formulación de cocción implica la presencia de pisco, nuez amarrada, huevo, lima, naranja, miel de acacia blanca, hielo en cubos y miel de trigo sarraceno.