Zemklunika

La zemclunica es un híbrido que se obtuvo cruzando fresas de Milán y fresas de jardín de gran fondo en los años setenta del siglo XX. Tatiana Cantor (Instituto de Horticultura de Moscú) debe su aparición al zemclunik, que le dio a la nueva cultura ese nombre.

El zemclunik se distingue por características tales como alta resistencia al ozono, gran fertilidad, aroma. La planta no afecta al rocío atormentado y es bastante resistente a la putrefacción gris. Los poderosos arbustos de tierra enmarcan hermosas hojas corrugadas, entre las que se encuentran flores y bayas de la planta sobre altos pedúnculos erectos. Por cierto, las flores blancas durante la floración son capaces de formar capuchas hermosas bastante grandes.

Las bayas de tierra son lo suficientemente densas. Su tamaño medio alcanza los dos o tres centímetros de longitud, sin embargo, los primeros en inflorescencias también se caracterizan por tener dimensiones más sugerentes de hasta cinco centímetros. Por lo general, la mayoría de las variedades de zanahoria se caracterizan por una coloración roja saturada con un ligero tono de lila. Las bayas se distinguen por su delicado aroma moscado y su sabor dulce, están bien almacenadas y transportadas. De un arbusto, los zanahorias suelen cosechar hasta 350 gramos de bayas.

Hoy en día, no existen muchas variedades de zuecos, que no difieren mucho entre sí sólo en términos de valor económico. Las variedades de zemclunica de la selección rusa tienen mayor distribución: Kupchiha, Penélope, Raisa, Moscatnaya Birülevskaya, Tsukat Moscatny, Informe y Nadezhda Zagorya.

Por ejemplo, los terraplenes de las variedades Penélope y Moscate Birülevskaya se distinguen por su tamaño bastante grande de bayas (hasta siete gramos), su dulzura extraordinaria, su sabor moscado saturado, y su coloración rosa y roja, respectivamente.

El híbrido amarillo más dulce del período de maduración temprana es el Zemblunik de la variedad Yellow Wonder. Incluso de un solo vistazo, esta baya es suficiente para no resistirse y comerla de inmediato. No hay que preocuparse de que no queden bayas en los arbustos de la tierra - literalmente aparecerán aún más en la próxima. Esta es una característica distintiva de esta variedad de zanahoria: cuanto más a menudo se arrancan las bayas maduras, más fuerza aparece en el arbusto para producir nuevas. Durante una temporada, más de un centenar de apetitosos pequeños salados pueden nacer en un solo arbusto de tierra. Y para las personas alérgicas a los frutos rojos, el milagro amarillo de la tierra es verdaderamente la salvación.

Un buen zanahoria no sólo en forma fresca, sino también después del procesamiento - especialmente una mermelada aromática preparada con jugosas bayas dulces. La zemclunica tolera bien la congelación, tanto en forma de bayas enteras como en estado puré, manteniendo su sabor brillante y rico aroma incluso después de descongelarse. Las bayas de tierra maduras contienen vitaminas C, E, betacaroteno y una variedad de oligoelementos. Comer fruta es útil en enfermedades del sistema cardiovascular, reumatismo, aumento de la presión, artritis y gota.