Frutas congeladas

Como afirman los productores de productos semiacabados congelados con un enfoque competente del proceso y siguiendo todas las recomendaciones técnicas, las frutas congeladas pueden convertirse no sólo en un delicioso alimento, sino también en una fuente indispensable de vitaminas y compuestos beneficiosos para la salud humana durante la temporada de invierno. En verano, los habitantes de nuestras latitudes tienen una gran oportunidad de reponer las reservas de compuestos beneficiosos y vitaminas esenciales para el cuerpo gracias a las frutas frescas.

Sin embargo, la temporada de verano termina rápidamente, y la necesidad de nuestro cuerpo de vitaminas y compuestos beneficiosos sigue siendo. Lo bueno es que en las estanterías de las tiendas de alimentos modernas también se puede encontrar una buena variedad de fruta fresca en invierno. Es cierto que la mayoría de estos frutos son traídos de países cálidos, donde cosechan varias veces al año. Para el transporte, la fruta se procesa con una variedad de compuestos químicos que ayudan a mantener el aspecto y las características de consumo del producto durante más tiempo.

La composición química de la fruta fresca y en verdad está enriquecida con compuestos beneficiosos. Sin embargo, las frutas congeladas pueden ser una gran alternativa al producto fresco. Además, las frutas congeladas son la mejor manera de cosechar frutas frescas, así como bayas, verduras o setas. Los especialistas sostienen que en la congelación por shock de alimentos que se utiliza en la producción industrial, el valor nutricional, las características gustativas, y además la composición vitamínico-mineral de las frutas congeladas, no será muy diferente a la de las frutas frescas.

Los nutricionistas sostienen discretamente que las frutas congeladas, una vez descongeladas, conservan gran parte de las propiedades beneficiosas únicas que son inherentes a los alimentos frescos. La verdad, para lograr un efecto tan impresionante, es necesario utilizar cámaras especiales para congelar durante el proceso de producción de fruta congelada. Sin embargo, y las frutas congeladas en casa son sólo un poco inferiores al producto producido en masa.

Para congelar la fruta en casa se utilizan los congeladores de los refrigeradores domésticos. Cabe destacar que las frutas frescas se pueden congelar tanto en su totalidad como en picado. A menudo se elabora una variedad de frutas congeladas. Este producto es ideal para hacer rellenos para hornear y postres caseros. A la hora de congelar la fruta, se deben tener en cuenta las características individuales de cada tipo de fruta.

Además, hay que recordar que solo las frutas maduras y no maduradas, sin defectos visibles, son aptas para la congelación. Es posible congelar las frutas en azúcar o jarabe de azúcar. Perfecto para congelar el jugo de fruta o el puré. Por lo general, la vida útil de la fruta congelada no es un dolor de 12 meses. Vale la pena recordar que es mejor almacenar las frutas congeladas en una sala separada del congelador, ya que el producto absorbe muy bien los olores extraños, como el pescado o la carne.