Manzana

Parece que todo el mundo conoce las manzanas. Pero al mismo tiempo, una fruta dada que es bien conocida por cada uno de nosotros sigue siendo una de las más misteriosas, porque la gran cantidad de información sobre ella genera confusión y confusión, muchos rumores y mitos. Por lo tanto, es el momento de averiguar lo que realmente sabemos sobre las manzanas y lo que se puede considerar la verdad.

Se considera que el lugar de nacimiento de las manzanas es Asia Central, territorio de la actual Kazajistán y Kirguistán. En estas zonas, el manzano todavía se encuentra en forma silvestre. A partir de ahí comenzó la gran y victoriosa marcha del manzano por todo el mundo. Ahora es difícil imaginar una zona donde no crezcan o se coman manzanas.

Es una fruta tan popular que es muy difícil hablar de su aplicación culinaria. La manzana se puede utilizar en la preparación de casi cualquier plato, desde platos de carne hasta todo tipo de postres. Y a cada uno de ellos, la manzana le dará un sabor único y un aroma impresionante. El contenido calórico de la manzana es de 47 kcal. 100 gr.

Es uno de los alimentos dietéticos más populares, incluye manzanas en casi todas las dietas. Se cree que las manzanas verdes son las que mejor contribuyen a perder peso, pero en realidad las propiedades beneficiosas de las manzanas de las diferentes variedades (que, por cierto, hay una cantidad indescriptible) son aproximadamente las mismas.

Variedades de manzana

Las variedades de manzanas más comunes que se utilizan con mayor frecuencia en nuestro país con fines culinarios incluyen:



Manzanas de ranura

Manzanas de oro

Manzanas blanco vertido

Manzanas antonovka

Manzanas Aydared

Manzanas Jonagold

Manzanas Gloucester

Manzanas de Melba

Manzanas Mantet

Las manzanas de Gala

Manzanas Rico

Manzanas Médunica

Manzanas China

Las manzanas de Grenny Smith

La manzana de Lobo

Manzanas Florina

Manzanas Gloria a los ganadores

Manzanas Pera

Las manzanas de Jonathan

Manzanas Anis

Manzanas Mackintosh

Manzanas Pepin

Manzanas de Fuji

Manzanas espartanas



Uso de la manzana

La composición de la manzana es indescriptiblemente rica y variada. En concreto, en la composición de la manzana están presentes vitaminas B, C, E, RR, así como potasio, hierro, calcio, magnesio, yodo. Cabe destacar que durante el proceso de almacenamiento, la cantidad de sustancias beneficiosas en la manzana disminuye muy ligeramente, por lo que las manzanas incluso de la cosecha del año pasado son muy beneficiosas. Además de los componentes mencionados, las manzanas contienen fibra, almidón, taninos y pectinas.

Todo esto condiciona los beneficios de la manzana para todos los sistemas del cuerpo. Por ejemplo, el efecto positivo de las manzanas en el sistema cardiovascular se expresa en su capacidad para fortalecer las paredes vasculares, aumentar su elasticidad y permeabilidad.

Las manzanas tienen un efecto laxante y diurético suave. Esto explica los beneficios de la manzana para el tracto gastrointestinal y el sistema urinario. Las sustancias contenidas en las manzanas tienen la capacidad de unir sustancias nocivas y tóxicas y eliminarlas del cuerpo.

La manzana es considerada un antioxidante natural, por lo que el consumo regular de manzanas contribuye a la prevención de muchas enfermedades virales e infecciosas. La disponibilidad pública de las manzanas las hace casi indispensables para la prevención de avitaminosis primaverales.

Daño a la manzana

Sin embargo, con todos los beneficios de la manzana, también hay que recordar las contraindicaciones que tiene su uso. En primer lugar, el daño de la manzana puede manifestarse cuando se consume en exceso como base para la monodiética. Una gran cantidad de fibra puede causar trastornos en el funcionamiento del tracto gastrointestinal, especialmente si ya hay úlceras, gastritis, colitis.

Negativamente, las manzanas pueden afectar el estado del esmalte dental, con el consumo excesivo de la manzana causan su adelgazamiento. Además, los expertos advierten que los huesos de la manzana contienen ácido sinílico, que se considera una sustancia venenosa.