Manzanas orinadas

Probablemente, para muchos, la fruta más querida y popular son las manzanas. Son adorados tanto por adultos como por niños, y esta variedad de tonos gustativos apenas puede presumir de una sola fruta. A base de manzanas se preparan mermeladas, confituras, mermeladas, reverencias, compotas. Extraordinariamente buenos son estos frutos en forma fresca, horneada, seca y sin duda manzanas orinadas.

Curiosamente, orinar manzanas se considera una de las formas maravillosas de cosechar esta fruta deliciosa y muy saludable. Por desgracia, hoy en día pocos jardineros y cocineros saben y se esfuerzan por hacer una cosecha de este tipo en otoño, y en vano. Al fin y al cabo, las manzanas orinadas conservan una masa de propiedades valiosas de frutas frescas, mientras adquieren un sabor picante y aroma a expensas de las especias que se utilizan en la orina.

De acuerdo con la receta tradicional de preparar manzanas orinadas, se coloca una paja de centeno en el fondo de un barril de madera, luego una capa de manzanas que se cubre con hojas de cereza o grosella negra. Las capas se alternan en una secuencia de este tipo hasta que el barril se llena. Todos los componentes se vierten con una mezcla fría que se prepara a base de agua, sal comestible y arena azucarada.

Dado que en la ciudad moderna es prácticamente imposible sacar un barril de madera y paja de centeno, los artesanos culinarios han inventado el uso de cubos esmaltados convencionales y harina de trigo para remojar. Por cierto, para la preparación de las manzanas de los orines son excelentes los frutos de las variedades otoño-invierno e invierno, que mejor deben pre-reposar durante unos diez días.

Uso de manzanas orinadas

Los beneficios de las manzanas orinadas para el cuerpo humano se deben al aumento del ácido ascórbico, que cuando se remojan, especialmente con calina o arándano, no sólo se reduce, sino que, por el contrario, aumenta, y varias veces. Así, las manzanas orinadas por su alto contenido en vitamina C son capaces de ejercer un fuerte efecto antiinflamatorio, así como aumentar la resistencia del cuerpo a diferentes tipos de infecciones.

Las frutas adecuadamente cocidas no solo estimulan el apetito, sino que también son capaces de acelerar la secreción del jugo gástrico, así como de potenciar el peristaltismo intestinal. Además, el beneficio de las manzanas orinadas también radica en su contenido en calcio, por lo que son eficaces como preventivo natural para la osteoporosis.

Daño a las manzanas orinadas

Por muy grandes que sean los beneficios de este producto, también existe un probable daño a las manzanas orinadas para la salud humana. En concreto, se recomienda consumirlos con precaución a las personas que tengan un aumento de la acidez del jugo gástrico.