Cereza de fieltro

La cereza de fieltro (Prunus tomentosa o Cerasus tomentosa) es una especie de cereza común que pertenece ahora al género Ciruela. El lugar de nacimiento de esta planta se considera China, Mongolia y Corea, donde todavía se encuentra en forma silvestre. Sin embargo, como cultura, las cerezas de fieltro se generalizaron a partir de mediados del siglo XX en los jardines de América del Norte y el cinturón templado de Europa.

La cereza de fieltro es un arbusto que suele albergar varios troncos a partir de dos metros y medio de altura y medio de sí. Las hojas de esta cereza se distinguen por su color verde oscuro, son de forma ovalada, muy corrugadas, pubescentes desde abajo, con un extremo puntiagudo. Las flores de cerezo de fieltro son muy atractivas - de nieve blanca, aunque se encuentran de color blanco y rosa, aún menos raras que rosadas.

Los frutos de la cereza de fieltro están representados por drupas ovaladas cubiertas con un pequeño cañón, rojas al madurar, dulces (a veces con ácido) al gusto, pero algo más pequeñas en comparación con las cerezas comunes. Dependiendo de la región de crecimiento, los frutos de la cereza de fieltro maduran durante el mes de julio, con la planta comenzando a fructificar abundantemente en el tercer año. Cabe destacar que el rendimiento de las cerezas de fieltro durante el período de plena fructificación puede ser de hasta ocho kilogramos de bayas de un solo arbusto.

Las jugosas bayas maduras de la cereza de fieltro se pueden utilizar con fines culinarios similares a los frutos de la cereza común - la mayoría de las veces elaboran un atasco aromático, una deliciosa compota, un rico zumo dulce, un apetitoso o un quas extraordinariamente saludable. Además, a muchos les gusta la cereza de fieltro en azúcar, mermelada, mousse, jalea, mermelada, jarabe, morsa, tintura o cereza de fieltro encurtida.

Por cierto, las propiedades beneficiosas de la cereza de fieltro no son menos valiosas que sus cualidades gastronómicas. Por ejemplo, en los núcleos de hueso, el contenido de aceite graso varía entre 17-35%, con esta sustancia incluyendo ácido linoleico que tiene un efecto antiateroesclerótico. Pero hay que consumir los núcleos de cereza de fieltro con precaución en vista de que el glucósido amigdalina que contiene en sus huesos en el intestino se descompone en ácido sinílico, que es venenoso.

Además de esto, las propiedades beneficiosas de la cereza de fieltro se deben a la presencia en esta baya de glucosa, fructosa, vitamina C, R, B, RR, ácido manzano y cítrico, pectinas y taninos. Hay más hierro en las cerezas de fieltro que en las manzanas.

Comer cerezas de fieltro está indicado en aquellos casos en los que sea necesario mejorar el apetito, regular la actividad intestinal, estabilizar la digestión de proteínas y grasas animales. Además, esta baya es útil en la anemia, contribuye a regular la coagulación sanguínea, disminuyendo el crecimiento de placas ateroscleróticas, disminuyendo el aumento de la presión, así como a prevenir el desarrollo de infartos y accidentes cerebrovasculares.